![Настоящий греческий салат](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/130725133817/190726123035/p_O.jpg)
Настоящий греческий салат
порции: 3ГОТОВИТЬ:
10 минут
10 минут
33229
Автор рецепта
Главный ингредиент салата хориатики — фета, традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. По консистенции он напоминает плотный творог, а во вкусе имеет приятную ненавязчивую кислинку. В отличие от соленой и резкой брынзы, которой в этом салате часто заменяют фету остальные европейцы, он не забивает собой вкус свежих овощей, оливок и оливкового масла.Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
425
19
33
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Помидоры
2 штукиЗеленый перец
1 штукаМаслины
10 штукОгурцы
2 штукиСушеный орегано
1 чайная ложкаСыр фета
300 гОливковое масло
25 млСоль
на кончике ножаКрасный лук
1 головкаИнструкция приготовления
10 минут
Распечатать
![Фото шага рецепта Настоящий греческий салат 30893 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/nastojaschij-grecheskij-salat_30893_step_1.jpg)
1Подготовить необходимые ингредиенты.
![Фото шага рецепта Настоящий греческий салат 30893 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/nastojaschij-grecheskij-salat_30893_step_2.jpg)
2Огурцы тщательно очистить от кожи и нарезать крупными полукруглыми ломтиками. Сложить в глубокий салатник или широкую миску, в которой будет удобно смешивать.
![Фото шага рецепта Настоящий греческий салат 30893 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/nastojaschij-grecheskij-salat_30893_step_2.jpg)
3Помидоры нарезать крупными дольками. Добавить в салатник к огурцам и перемешать. Мешать при этом греческий салат лучше всего руками, подливая на каждом этапе понемногу оливкового масла.
![Фото шага рецепта Настоящий греческий салат 30893 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/nastojaschij-grecheskij-salat_30893_step_3.jpg)
4Сладкий зеленый перец очистить от семян и перепонок и нарезать крупными кубиками. Добавить в салатник. Перемешать с другими овощами.
![Фото шага рецепта Настоящий греческий салат 30893 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/nastojaschij-grecheskij-salat_30893_step_4.jpg)
5Красный лук нарезать тонкими полукольцами, а затем руками разделить на тонкие лепестки. Переложить к остальным овощам, снова все перемешать.
![Фото шага рецепта Настоящий греческий салат 30893 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/nastojaschij-grecheskij-salat_30893_step_5.jpg)
6Добавить в салатник маслины без косточек (можно купить уже избавленные от косточек маслины, а можно очистить их самостоятельно, раздавив плоской стороной ножа каждую маслину и вынув косточку).
![Фото шага рецепта Настоящий греческий салат 30893 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/nastojaschij-grecheskij-salat_30893_step_6.jpg)
7Твердую фету нарезать острым ножом на прямоугольные ломтики толщиной в 1 см. Чтобы сыр не прилипал к лезвию, нож можно предварительно окунуть в теплую воду.
![Фото шага рецепта Настоящий греческий салат 30893 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/nastojaschij-grecheskij-salat_30893_step_7.jpg)
8Еще раз перемешать овощи в салатнике и разложить по тарелкам. Сверху на каждую порцию выложить по 2 ломтика феты. Щедро полить оливковым маслом.
![Фото шага рецепта Настоящий греческий салат 30893 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/nastojaschij-grecheskij-salat_30893_step_9.jpg)
9Слегка посолить салат и посыпать сушеным орегано.
![Фото шага рецепта Настоящий греческий салат 30893 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/nastojaschij-grecheskij-salat_30893_step_8.jpg)
10Сверху еще раз сбрызнуть оливковым маслом и подавать немедленно, пока овощи не пустили сок.
Совет к рецепту
Традиционно овощи в греческом салате не смешивают с сыром. Фету нарезают крупными толстыми ломтиками и выкладывают поверх всех овощей. Классический греческий салат очень часто заправляют красным винным уксусом и посыпают свежей зеленью — в частности, укропом. А количество соли регулируют по вкусу: сыр и маслины сами по себе достаточно солоны.
популярные запросы:
Комментарии (42):
0
На кажэдом этапе, начиная со 2-го — добавлять немного оливкого масла, причем на 7-м щедро полить оливковым маслом. Масла всего 5 грамм. У кого получилось выполнить 7 этап?
спецпроекты
Похожие рецепты