Летние салаты с огурцами
![Летние салаты с огурцами фото](https://eda.ru/images/Article/652x350/letnie-salaty-s-ogurcami.jpg)
- Еда-Джипси-Видео
- пользователи eda.ru
Огурец — идеальная летняя еда. Легкий — не утомит в обед, свежий — поможет рецепторам и изморенному жарой телу, вкусный — не требует никаких дополнительных поддержек. И все же, каким бы замечательным не был бы летний звонкий огурец, добавлять такой ингредиент в салат — сплошное удовольствие. К тому же огурец отлично сотрудничает с любым типом соусов, будь то сметана, майонез, оливковое масло и заправки на его основе, соевый соус, кунжутный дрессинг и много чего еще.
Как бы мы не экспериментировали с огуречными салатами, первое место всегда неизменно займет советский салат «Весенний», который каждый из нас ел в детстве или как минимум встречал то тут, то там.
Его мы поставили на первое место в этой подборке, следом идут более редкие образцы, но не менее замечательные.
Салат «Весенний»
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/e/41/e4170df553e54b86936d1eb2713cbb6e.jpg)
Важный русский салат, привет из детства и родного дома. Никаких сложностей, главное, чтобы огурец был сочным, спелым, хрустящим и сладковатым.
Салат с огурцами и фетой
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/9/cc/9cc1d95ffef74c0f8948b585377a6638.jpg)
Булгур — отличная основа для салата, в который в противовес крупе тут же хочется положить массу всего свежего, в том числе и свежий огурец.
Салат с курицей, огурцом и черносливом
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/a/5f/a5f3795b018a4e6fa24c2435255b460e.jpg)
Курица и огурец сложенные вместе, — редкий пример сытного и одновременно легкого обеда. Добавьте к ним в компанию чернослив и получите уже серьезное гастрономическое высказывание.
Настоящий греческий салат
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/c/fc/cfc4d3dcb9614c8faabf3baf1485f922.jpg)
Греческая классика, самое известное блюдо Эллады. Заметьте, греки для своего салата традиционно снимают шкурку с огурца — эту привычку можно не перенимать, если огурец вам достался свежий и вкусный.
Магрибский салат с кускусом и руколой
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/e/a9/ea9b327b3a0345e183da3beea4422611.jpg)
Отличный способ сложить вместе все, что лежало в холодильнике летом: кускус и уйму трав и овощей. Оливковое масло для этого салата должно быть хорошим, берите лучший образец extra virgin — душистый и, например, с легкой горчинкой.
Салат нисуаз
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/0/20/020dcc27c5964f4f8917314952710bf1.jpg)
Красивый салат, приближающий нас к средиземноморским каникулам. Если доведется найти свежего тунца — замечательно. Если не доведется, смело используйте консервированный.
Зеленый салат с русским соусом
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/f/5d/f5d792f715d24e0587ebaaf15872cd14.jpg)
Почти вышеупомянутый салат «Весенний», только вместо укропа и лука понадобится листовой салат, а яйцо требует отдельных манипуляций.
Салат «Газапхули»
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/7/f9/7f9b1f61da4a44b1ab098ebc73466055.jpg)
Легкий грузинский салат, в котором огурцу доверили главную роль. Важный спутник тяжелых мясных блюд.
Фаттуш
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/d/58/d5844b4963fb4ea4b840cd50f8bbd0d4.jpg)
Сирийско-ливанский салат, в котором за сытость отвечают поджаренные в духовке ломтики пшеничной питы.