Булгур — отличная основа для салата, в который в противовес крупе тут же хочется положить массу всего свежего, в том числе и свежий огурец.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
218
8
14
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Молотый черный перец
по вкусу
Петрушка
100 г
Лимон
2 штуки
Сладкий перец
1 штука
Оливковое масло
50 мл
Зеленый лук
50 г
Свежая мята
50 г
Сыр фета
100 г
Булгур
50 г
Греческий йогурт
250 мл
Огурцы
500 г
Крупная морская соль
щепотка
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Петрушку, листья мяты и лук мелко нарубить. Булгур замочить на два часа в смеси масла и лимонного сока — в принципе, булгур можно чуть приварить, а уж потом перемешать с маслом и соком и дать остыть.
2Нарезать огурцы соломкой, сладкий перец — кубиками. Сделать соус из йогурта, цедры лимона и феты, посолить, поперчить и смешать с овощами, зеленью и булгуром.
