ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Салат нисуаз (salad nicoise) — французская классика родом из Ниццы, собственно, название nicoise и переводится как «салат из Ниццы». Это красивая и очень вкусная смесь из тунца, яиц, оливок, помидоров и других ингредиентов. Есть две версии появления рецепта: по первой из них, его привезла Екатерина Медичи из Италии, а по второй — блюдо придумали английские моряки в XVI веке. В исконном нисуазе обязательно присутствовали анчоусы и винный уксус, а вот тунец стали добавлять относительно недавно — в начале XX века. Рыбу слегка обжаривали сверху и оставляли практически сырой внутри. Но, если свежего тунца, в котором можно быть уверенным, под рукой нет,подойдет и консервированный.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
257
11
18
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Помидоры
6 штук
Оливковое масло
50 мл
Зеленый сладкий перец
1 штука
Огурцы
2 штуки
Консервированный тунец
100 г
Оливки
80 г
Базилик
2 веточки
Куриное яйцо
2 штуки
Зеленый лук
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Салат Нисуаз 137162 шаг 1
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Салат Нисуаз 137162 шаг 2
2Помидоры нарезать дольками, избавить от семян, переложить в миску, посолить, перемешать и оставить на 10 минут.
Фото шага рецепта Салат Нисуаз 137162 шаг 3
3Затем, воспользовавшись ситом, избавиться от выделившегося сока. Повторить эту процедуру еще два раза, после чего полить их оливковым маслом и перемешать.
Фото шага рецепта Салат Нисуаз 137162 шаг 4
4В небольшом сотейнике вскипятить воду, положить в нее яйца и варить 7 минут. Затем переложить их в ледяную воду, чтобы остановить приготовление.
Фото шага рецепта Салат Нисуаз 137162 шаг 5
5Готовые яйца очистить и нарезать на четвертинки.
Фото шага рецепта Салат Нисуаз 137162 шаг 6
6Порвать листья базилика, измельчить зеленый лук.
Фото шага рецепта Салат Нисуаз 137162 шаг 7
7Перец и огурцы, избавить от семян и нарезать небольшими ломтиками.
Фото шага рецепта Салат Нисуаз 137162 шаг 8
8Деревянную тарелку для подачи салата натереть зубчиком чеснока.
Фото шага рецепта Салат Нисуаз 137162 шаг 9
9Выложить в тарелку все подготовленные ингредиенты и сбрызнуть их оливковым маслом.
Фото шага рецепта Салат Нисуаз 137162 шаг 10
10Подать.
Комментарии (1):
0
Очень вкусно и легко получилось. Здорово, что ингредиенты можно приобрести по доступным ценам + готовится салат очень быстро. Буду ещё готовить!
Читайте также:
Похожие рецепты
Салат из помидоров к мясу
Автор: Валентина
5 порций
15 минут
0
1
0
Салат с баклажанами
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
25 минут
0
1
0
Салат капрезе
Автор: Олеся Потапова
3 порции
25 минут
0
2
0
Салат мимоза с тунцом
Автор: Олеся Потапова
6 порций
30 минут
0
1
0