Магрибский салат с кускусом и рукколой
порций: 6ГОТОВИТЬ:
20 минут
20 минут
4810
Автор рецепта
Отличный способ сложить вместе все, что лежало в холодильнике летом: кускус и уйму трав и овощей. Оливковое масло для этого салата должно быть хорошим, берите лучший образец extra virgin — душистый и, например, с легкой горчинкой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
121
2
7
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пряная рукола «Белая Дача»
75 гКускус
100 гОгурцы
2 штукиРозовые помидоры
3 штукиРедис
3 штукиПетрушка
50 гМята
30 гЛимон
½ штукиЛайм
1 штукаКоричневый сахар
2 чайные ложкиОливковое масло
40 млКумин (зира)
½ чайные ложкиМолотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуИнструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Залить кускус горячей водой в соотношении ½, накрыть и оставить разбухать.
2Огурцы очистить от кожуры и нарезать полукольцами. Помидоры избавить от семян, и нарезать брусками. Редиску — тонкими полукольцами.
3Петрушку и мяту нарезать.
4Смешать сок половинки лимона и целого лайма, добавить зиру, сахар, соль и перец, перемешать венчиком,
5Перемешать кускус с овощами, нарезанной зеленью, листьями рукколы и подготовленной заправкой.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (5):
2
Очень понравился салат- интересный вкус, сытный, и действительно подходит как вегетарианский обед.
Похожие рецепты
Автор: Еда
1 порция
45 минут
1
1
0
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
2
3
0
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
1
1
0
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
8 минут
0
1
0
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
2
1
0