Острое свиное рагу с парикой, перцем чили и картофелем
АВТОР: elpukhova
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час 15 минут
1 час 15 минут
665
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
356
26
15
31
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Картофель
9 штук
Свиное филе
600 г
Чеснок
4 зубчика
Растительное масло
2 столовые ложки
Красный перец чили
1 штука
Паприка
1 столовая ложка
Лайм
1 штука
Куриный бульон
1 л
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 15 минут
Распечатать
1Порежьте свинину не очень крупными кубиками (2-3 см) и посыпьте солью с перцем.
2Почистите и нарежьте крупными кусками картофель. На время, пока будете готовить мясо, поместите картофель в холодную воду.
3Разогрейте большую глубокую сковороду и в раскаленном масле обжарьте свинину, постоянно помешивая. Примерно через 10-12 минут выньте мясо и выложите в миску.
4Слейте из сковороды почти весь жир и пассеруйте в ней мелко нарезанный лук примерно 5-7 минут. Добавьте мелко порубленный перец чили, чеснок, а также парику и кумин. Продолжайте пассеровать еще 1 минуту.
5Верните в сковороду мясо, добавьте картофель и бульон. Доведите все до кипения и продолжайте готовить на умеренном огне, периодически помешивая, до тех пор, пока жидкость не загустеет, а мясо и картофель не станут мягкими.
6В готовое рагу добавьте сок одного лайма, соль и перец по вкусу.
Спасибо за комментарий про сметану. С ней блюдо просто превосходно. У меня были небольшие правки к рецепту:
1. Чеснока взяла 7 зубцов.
2. 1 луковица.
3. 0,5 ч.л. кумина.
4. 0,5 л бульона.
5. 5 крупных картофелин.
6. немного базилика в конце.
Много бульона - добавила только половину. И не стала добавлять чеснок.
НО добавила за 5 минут немного лаврового листа.
Получилось довольно вкусненько...
