4В кипящую воду бросить сухие грибы, снять с плиты, накрыть крышкой и оставить на полчаса. В получившемся грибном бульоне отварить до готовности гречку.
5На сковороде обжарить нарезанный соломкой репчатый лук и свежие белые грибы. Положить туда гречку, прогреть, посолить и поперчить по вкусу. Обильно посыпать мелко нарубленной петрушкой. Подавать вместе с котлетами.
Семья в востоге!!! Котлеты, гречка, ещё и суп из кролика на столе! Грибов не было, гречку с пережареным луком и зеленью перемешала.Правда сливок в фарш на глаз положила — чтоб не разжижить. В итоге отменно!!! Муж к супам и гречке предвзят, но за обедом мычал: «ммммм, простите, от удовольствия!!!» СПАСИБО!
Получилось вкусно и нежно. Масло в значительной степени вытаскивается и котлеты в нем жарятся. Получились слегка резиновые, но при этом сочные, так что сокращать количество сливок и масла я бы не рекомендовала.
