Котлеты из кролика
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
985
ккал
-
Белки
53,4
грамм
-
Жиры
65,7
грамм
-
Углеводы
47,5
грамм
Ингредиенты
Сливочное масло 200 г
Кролик 2 кг
Сливки 33%-ные 300 мл
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Пшеничная мука по вкусу
Растительное масло 200 мл
Гречневая крупа 625 г
Сушеные белые грибы 100 г
Лук репчатый 100 г
Белые грибы 350 г
Петрушка 1 пучок
Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнёра
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Кролика предварительно разделать. Мясо кролика пропустить через мясорубку два раза вместе со сливочном маслом комнатной температуры.
Шпаргалка
Как разделать кролика
- 2. Добавить в фарш яйцо, соль, перец и сливки. Смешать все это до однородности и отбить о стол, как тесто, чтобы насытить воздухом.
- 3. Сформовать котлеты, обвалять их в муке и жарить на сковороде на подсолнечном или оливковом масле до готовности.
- 4. В кипящую воду бросить сухие грибы, снять с плиты, накрыть крышкой и оставить на полчаса. В получившемся грибном бульоне отварить до готовности гречку.
-
5. На сковороде обжарить нарезанный соломкой репчатый лук и свежие белые грибы. Положить туда гречку, прогреть, посолить и поперчить по вкусу. Обильно посыпать мелко нарубленной петрушкой. Подавать вместе с котлетами.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
Этот рецепт в статье:
Хорошие котлеты из мяса и птицы, 4 котлеты и мусака Юрия Рожкова, Котлеты
Похожие рецепты
Хинкали с белыми грибами
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 кг
Вода 1,25 стакана
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу
Белые грибы 500 г
Лук репчатый 4 штуки
Сыр 50 г
Кинза (кориандр) 2 столовые ложки
Сливочное масло 100 г
Перец молотый черный по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Фаршированный молочный поросенок
Ингредиенты
Молочный потрошеный поросенок 4 кг
Гречневая крупа 1 стакан
Говяжья печень 250 г
Куриная печень 250 г
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Сушеные белые грибы 50 г
Бренди 100 мл
Белое сухое вино 400 мл
Мясной бульон 400 мл
Бекон 150 г
Яйцо куриное 2 штуки
Свиное топленое сало 50 г
Сливочное масло 2 столовые ложки
Перец молотый черный щепотка
Растительное масло 1 столовая ложка
Фриттата с белыми грибами и белой спаржей
Ингредиенты
Белая спаржа 300 г
Белые грибы 300 г
Яйцо куриное 6 штук
Сливочное масло 50 г
Красный лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Лимон ¼ штуки
Растительное масло 20 мл
Петрушка 10 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Сыр эдам 50 г
Гречка, запеченная с грибами
Ингредиенты
Гречневая крупа 1,5 стакана
Грибы 200 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Лук репчатый 1 штука
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу
Гречка с вешенками, луком и морковью
Ингредиенты
Вешенки 400 г
Гречневая крупа 300 г
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Сливочное масло 30 г
Растительное масло 50 мл
Зразы картофельные с луком и яйцом
Ингредиенты
Картофель 1 кг
Сливочное масло 35 г
Панировочные сухари 100 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 3 штуки
Петрушка 30 г
Растительное масло 50 мл
Сметана по вкусу
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Комментарии: 4
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.