ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Варенье из лимона

Варенье из лимона

АВТОР: Еда
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
4 часа
4 часа
10
Настоящий витаминный бустер, состоящий всего из двух ингредиентов — лимона и сахара. Приготовить его можно по обычной схеме любого домашнего варенья: все вместе уваривается в несколько приемов, приходя к консистенции густого мармелада. Хитрость в том, чтобы удалить из лимона все косточки — иначе они будут горчить и хрустеть на зубах, — а кожуру оставить, в ней как раз и скрывается главный витаминный заряд и пронзительный аромат. Даже маленькая баночка варенья из лимонов станет универсальным топингом: достаточно одной ложки, чтобы придать солнечный вкус крему для торта, дополнить сырную тарелку. А можно есть просто так, из розетки, намазывая на утренний круассан как привет из теплых стран, где солнце видят гораздо чаще нашего.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
207
0
0
51
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Лимон
500 г
Сахар
500 г
Инструкция приготовления
4 часа
Распечатать
Шаг 1
1Лимоны помыть, обсушить и нарезать крупными кусочками вместе с кожурой. Удалить косточки, иначе они дадут горечь и будут неприятно хрустеть на зубах.
Шаг 2
2Пропустить лимоны через мясорубку.
Шаг 3
3Смешать лимонное пюре с сахаром и оставить на 2 часа.
Шаг 4
4Поставить лимонную массу на огонь, довести до кипения и варить 10 минут.
Шаг 5
5Снять варенье с огня и дать ему полностью остыть.
Шаг 6
6Повторить процедуру с варкой и остыванием еще 2 раза.
Шаг 7
7Стерилизовать банку для варенья над паром в течение 10 минут. Затем обсушить.
Шаг 8
8В последний раз довести варенье до кипения и переложить его в банку. Закрыть или закатать крышкой.
Совет к рецепту
Лимоны для этого варенья нужно выбирать свежие, не подсохшие, плотные и без вмятин. В них должно быть достаточно сока: если лимон кажется легким, значит, сока в нем мало.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Варенье из сельдерея
Автор: ЗельеВаренье
1 порция
2 часа
4
2
0
Яблочный джем с корицей
Автор: Еда
20 порций
2 часа
18
2
0
Варенье из огурца
Автор: Вкусы России
20 порций
1 час
16
2
0
Автор: Еда
10 порций
10 часов
4
1
0
Автор: Еда
20 порций
30 минут
13
1
0
Автор: Еда
10 порций
1 час
11
2
1