Французские тосты крок-мадам и крок-месье

АВТОР: Ольга Рогова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

162

Автор рецепта

Автор: Ольга Рогова3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

281

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Хлеб для тостов

4 штуки

Ветчина

2 куска

Сливочное масло

10 г

Дижонская горчица

1 чайная ложка

Молоко

4 столовые ложки

Пшеничная мука

1 чайная ложка

Сыр пармезан

1 кусок

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Обрезаем корочки у хлеба. 2 кусочка смазываем сливочным маслом и помещаем в духовку на 5–7 минут.

ИнструментНож керамический

2Делаем соус. На сковороде растапливаем небольшое количество сливочного масла, добавляем муку, молоко, горчицу и тертый сыр. Перемешиваем до однородной массы. Смазываем соусом оставшиеся два ломтика хлеба. Кладем сверху ветчину, тертый сыр и хлеб из духовки. Ставим готовые тосты в духовку на 5–7 минут, пока сыр не расплавится.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

3Делаем на сливочном масле глазунью. Не повредите желток! Достаем из духовки тосты, на один из них сверху выкладываем глазунью — это крок-мадам со шляпкой.

Совет к рецептуСоус должен быть достаточно густым, чтобы не растекаться. Все ингредиенты добавляются в небольшом количестве.