Фрикадельки в бульоне
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
314
ккал
-
Белки
16,4
грамм
-
Жиры
24,3
грамм
-
Углеводы
6,5
грамм
Ингредиенты
Говяжий фарш 200 г
Лук репчатый 1 головка
Свиной фарш 300 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Черный перец горошком 4 штуки
Растительное масло 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Сварите куриный бульон.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
-
2. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на масле до мягкости. Когда остынет, пропустите через мясорубку. Соедините с говяжьим и свиным фаршем, посолите, поперчите и перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Вбейте яйцо, добавьте 2 столовые ложки холодной воды и приготовьте однородную массу. Влейте эту массу в фарш и перемешайте.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
-
4. Смоченными в холодной воде руками разделите фарш на маленькие шарики — размером с черешню, обваляйте их в муке, выложите на поднос и уберите в холодильник.
-
5. Доведите бульон до кипения, выложите фрикадельки, лавровый лист, перец горошком, приправьте, если необходимо. Как только фрикадельки всплывут, убавьте огонь, варите 3–4 минуты при слабом кипении. Снимите с плиты, приправьте зеленью и разлейте в порционные тарелки, выкладывая в каждую по несколько фрикаделек.
Похожие рецепты
Чихиртма из баранины
Ингредиенты
Винный уксус 2 столовые ложки
Лук репчатый 2 штуки
Баранина 500 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Яйцо куриное 2 штуки
Растительное масло 1 столовая ложка
Шафран ½ чайной ложки
Кинза по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец горошком по вкусу
Щи зеленые из шпината и щавеля
Ингредиенты
Говядина 1,2 кг
Морковь ½ штуки
Корень петрушки ½ штуки
Лук репчатый 1 головка
Шпинат 20 г
Щавель 20 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Сливочное масло 1 столовая ложка
Сметана 200 г
Укроп 20 г
Яйцо куриное 6 штук
Соль по вкусу
Черный перец горошком 5 штук
Лавровый лист 4 штуки
Консоме со звездчатой вермишелью, морковью и…
Ингредиенты
Телячьи кости 1 кг
Куриные крылья 500 г
Стебель сельдерея 2 штуки
Говяжий фарш 500 г
Зеленый горошек 300 г
Морковь 3 штуки
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 1 головка
Вермишель 150 г
Яичный белок 2 штуки
Растительное масло 30 мл
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Черный перец горошком 5 штук
Гуляш венгерский
Ингредиенты
Лук репчатый 2 штуки
Растительное масло 2 столовые ложки
Томатная паста 3 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Рубленая петрушка по вкусу
Говядина 700 г
Морская соль по вкусу
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Суп-пюре из чечевицы с куриными потрошками и…
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Говяжий фарш 100 г
Морковь 1 штука
Чечевица 100 г
Лавровый лист 1 штука
Черный перец горошком 2 штуки
Картофель 3 штуки
Куриные сердца 150 г
Чихиртма по‑старогрузински
Ингредиенты
Курица 1 штука
Яйцо куриное 8 штук
Пшеничная мука 80 г
Кинза 50 г
Чеснок 50 г
Лук репчатый 500 г
Растительное масло 50 мл
Сливочное масло 500 г
Белый винный уксус 80 мл
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.