ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Бульон с говяжьими фрикадельками

Бульон с говяжьими фрикадельками

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
30
Если фрикаделькам суждено погрузиться в суп или бульон, то не стоит в них вмешивать мучную составляющую: блюдо тогда приобретет несимпатичную взвесь. Мы отправили говяжьи фрикадельки в кипящий бульон — он может быть овощным, куриным, мясным, — а затем этот бульон еще процедили. Вышло просто, сытно и красиво, особенно если не лениться и приготовить домашние пшеничные сухарики.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
212
17
15
1
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Говяжий фарш
500 г
Яичный желток
1 штука
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Бульон
2,5 л
Зелень
по вкусу
Сухарики
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 2
2Соединить фарш с яичным желтком. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 3
3Слепить маленькие аккуратные фрикадельки.
Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 4
4Вскипятить бульон (он может быть овощным, говяжьим или куриным).
Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 5
5Отправить фрикадельки в кипящий бульон на 5 минут.
Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 6
6Достать фрикадельки шумовкой.
Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 7
7Процедить бульон.
Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 8
8Мелко нарезать зелень.
Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 9
9Разложить фрикадельки по тарелкам и залить бульоном.
Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 10
10Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками или подсушенным хлебом.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Пюре с фрикадельками IKEA
Автор: Кулинар 5466090
5 порций
1 час
9
2
0
Фрикадельки гефилте-фиш
Автор: Еда
4 порции
2 часа
1
1
0
Закусочные фрикадельки «Ужас Рона»
Автор: Еда
25 порций
1 час
4
1
0
Суп фо-бо-вьен с говяжьими фрикадельками
Автор: Еда
5 порций
1 час
9
1
0
Фрикадельки из цукини
Автор: Еда
4 порции
30 минут
7
2
0