![Бульон с говяжьими фрикадельками](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/d/e1/de17725c76894d3a806709dfe4e8b2c5.jpg)
Бульон с говяжьими фрикадельками
порций: 8ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
30
Автор рецепта
Если фрикаделькам суждено погрузиться в суп или бульон, то не стоит в них вмешивать мучную составляющую: блюдо тогда приобретет несимпатичную взвесь. Мы отправили говяжьи фрикадельки в кипящий бульон — он может быть овощным, куриным, мясным, — а затем этот бульон еще процедили. Вышло просто, сытно и красиво, особенно если не лениться и приготовить домашние пшеничные сухарики.Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
212
17
15
1
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Говяжий фарш
500 гЯичный желток
1 штукаСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуБульон
2½ лЗелень
по вкусуСухарики
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
![Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulon-s-govyazhimi-frikadelkami_153118_step_1.jpg)
1Подготовить все ингредиенты.
![Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulon-s-govyazhimi-frikadelkami_153118_step_2.jpg)
2Соединить фарш с яичным желтком. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
![Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulon-s-govyazhimi-frikadelkami_153118_step_3.jpg)
3Слепить маленькие аккуратные фрикадельки.
![Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulon-s-govyazhimi-frikadelkami_153118_step_4.jpg)
4Вскипятить бульон (он может быть овощным, говяжьим или куриным).
![Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulon-s-govyazhimi-frikadelkami_153118_step_5.jpg)
5Отправить фрикадельки в кипящий бульон на 5 минут.
![Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulon-s-govyazhimi-frikadelkami_153118_step_6.jpg)
6Достать фрикадельки шумовкой.
![Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulon-s-govyazhimi-frikadelkami_153118_step_7.jpg)
7Процедить бульон.
![Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulon-s-govyazhimi-frikadelkami_153118_step_8.jpg)
8Мелко нарезать зелень.
![Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulon-s-govyazhimi-frikadelkami_153118_step_9.jpg)
9Разложить фрикадельки по тарелкам и залить бульоном.
![Фото шага рецепта Бульон с говяжьими фрикадельками 153118 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulon-s-govyazhimi-frikadelkami_153118_step_10.jpg)
10Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками или подсушенным хлебом.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
спецпроекты
Похожие рецепты