Фрикадельки в кисло-сладком соусе
С китайскими фрикадельками произошла такая же путаница, как и со шведскими: на самом деле это тефтели вроде наших ежиков. За китайский колорит отвечает как раз соус из томатов и лимонного сока с добавлением сахара. В качестве гарнира подойдут и овощи на пару — тогда получится почти диетическое блюдо, и печеная картошка — если хочется съесть что-то действительно сытное.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
712
ккал
-
Белки
37,3
грамм
-
Жиры
39,7
грамм
-
Углеводы
52,6
грамм
Ингредиенты
Растительное масло 30 мл
Лук репчатый 2 головки
Томатное пюре 430 г
Лимонный сок 2 столовые ложки
Коричневый сахар 50 г
Яйцо куриное 2 штуки
Говяжий фарш 900 г
Длиннозерный рис 70 г
Хлебные крошки 145 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить одну измельченную луковицу до золотистого цвета. Добавить томатный соус, сок лимона и коричневый сахар, посолить. Довести до кипения, затем снять с огня.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Выложить фарш в миску. В другой смешать вилкой слегка взбитые яйца, отваренный в течение трех минут рис, хлебные крошки, измельченную луковицу, соль и перец. Затем тщательно смешать с мясом.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
-
3. Снова поставить на средний огонь соус и довести до легкого кипения. Из фарша слепить небольшие фрикадельки и аккуратно погрузить в горячий соус. Тушить фрикадельки в умеренно кипящем соусе десять-пятнадцать минут. В конце посолить и поперчить по вкусу и подавать горячими.
Похожие рецепты
Мясная запеканка с картофелем
Ингредиенты
Говядина 300 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 2 головки
Яйцо куриное 3 штуки
Молоко ¼ стакана
Томатное пюре 1 столовая ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Котлеты, фаршированные грибами
Ингредиенты
Лук репчатый 4 штуки
Говяжий фарш 1 кг
Чеснок 2 зубчика
Шампиньоны 200 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Панировочные сухари 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Растительное масло 50 мл
Говяжьи котлеты с томатным соусом
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Говяжий фарш 500 г
Чеснок 1 зубчик
Кетчуп 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Прованские травы 1 чайная ложка
Толченые сухари 80 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Куриный бульон 500 мл
Томатное пюре 1 столовая ложка
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Мясные зразы с яйцом и пряным соусом
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Говяжий фарш 500 г
Молоко 100 мл
Растительное масло 150 мл
Смесь молотых перцев 1 столовая ложка
Лимонный сок 2 столовые ложки
Горчица ½ столовой ложки
Соль по вкусу
Белый хлеб 3 куска
Яйцо куриное 3 штуки
Морковно-рисовая финская запеканка…
Ингредиенты
Рис 2 стакана
Молоко 2 стакана
Морковь 1 кг
Соль ½ чайной ложки
Коричневый сахар 1 столовая ложка
Яйцо куриное 2 штуки
Растительное масло 2 столовые ложки
Хлебные крошки 0,3 стакана
Мускатный орех ½ чайной ложки
Котлеты из лосося с пармезаном и петрушкой
Ингредиенты
Филе лосося 670 г
Хлебные крошки 115 г
Майонез 45 г
Лук репчатый ¼ головки
Петрушка 8 г
Лимонный сок 1,5 столовые ложки
Соль ¾ чайной ложки
Пшеничная мука ½ стакана
Яйцо куриное 2 штуки
Растительное масло ½ стакана
Лимон 1 штука
Сыр пармезан 15 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.