Борщ
порций: 8ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
00
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
294
24
18
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Вода
1,80 лРепчатый лук
1 головкаСоль
по вкусуЧеснок
по вкусуБелокочанная капуста
400 гСвекла
180 гМорковь
55 гЛавровый лист
1 штукаСметана
по вкусуОливковое масло
1½ столовые ложкиТоматная паста
125 гЯблочный уксус
2 столовые ложкиЧерный перец горошком
6 штукМолотый перец чили
по вкусуКрасный сладкий перец
55 гГовядина с костями
900 гЛюбисток
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1В кастрюлю влить питьевую воду и погрузить в нее мясо. Установить сильный огонь.
2После закипания убавить огонь и снять пену. Добавить лавровый лист и перец горошком.
3В разогретое на сковороде масло добавить нарезанный кубиком лук. Установить огонь чуть ниже среднего, периодически помешивать.
4Через час после закипания изъять мясо и оставить остужаться. Бульон посолить и оставить томиться на среднем огне.
5Добавить в него нарезанную соломкой свеклу.
6Как только лук станет прозрачным, добавить морковь. Перемешать. Немного увеличить огонь.
7Через пару минут добавить томатную пасту и снова перемешать. Пассировать, периодически помешивая, еще 5 минут.
8Через 5 минут после свеклы в кастрюлю добавить нашинкованную капусту.
9Также добавить сладкий перец, нарезанный тонкой соломкой. Перемешать.
10Через 15 минут добавить пассированный лук с морковью.
11Чеснок раздавить поварским ножом, зелень любистока мелко порубить.
12Добавить их в суп.
13Добавить яблочный уксус.
14Добавить перец чили.
15Мясо нарезать небольшими брусочками.
16Отправить его в кастрюлю и варить еще 5 минут.
17Вкуснейший борщ готов! Подавать со сметаной и чесноком. Также можно сервировать блюдо с черным хлебом, зеленым луком и салом.
Совет к рецепту
Для приготовления данного рецепта идеально подходит говяжья мякоть на кости.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
