1В кипящей подсоленной воде отварить мясо гребешка. Очищенные, промытые свеклу, морковь, корни петрушки, лук нарезать соломкой или ломтиками, положить в кастрюлю, добавить томат-пасту, масло, немного воды и тушить, периодически помешивая, чтобы овоши не пригорели.
2Через 20-30 минут добавить капусту, нарезанную соломкой, и тушить еще 20-30 минут.
3В кипящий бульон, оставшийся после отваривания морского гребешка для приготовления фрикаделек, положить картофель, нарезанный брусочками или ломтиками, а за 10-15 минут до конца варки - тушеные овощи и лавровый лист, перец.
4Перед окончанием варки борщ заправить по вкусу солью, уксусом и сахаром.
5В тарелку с борщом положить фрикадельки и сметану.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
