Борщ холодный
Ингредиенты
Свекла 500 г
Картофель 200 г
Зеленый лук 75 г
Огурцы 2 штуки
Сметана 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар по вкусу
Уксус по вкусу
Хрен 1 чайная ложка
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой (из расчета 2 стакана на порцию), добавить чайную ложку уксуса и поставить варить на 20–30 минут.
-
2. Готовый свекольный отвар процедить и охладить; свеклу положить в кастрюлю, туда же добавить вареный картофель и огурцы, нарезанные маленькими кубиками, рубленое яйцо и мелко нарезанный зеленый лук.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
-
3. Перед подачей на стол в кастрюлю положить тертый хрен, соль, сахар и горчицу. Все это залить свекольным отваром, добавить сметану и размешать. Подавая на стол, борщ посыпать зеленью петрушки или укропом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Окрошка овощная
Ингредиенты
Квас хлебный 1 л
Картофель 2 штуки
Свекла 1 штука
Морковь 1 штука
Зеленый лук 60 г
Огурцы 2 штуки
Сметана 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Горчица по вкусу
Холодный суп из томатного сока
Ингредиенты
Помидоры 400 г
Свекла 400 г
Вода 2 л
Картофель 200 г
Брюква 200 г
Огурцы 400 г
Листья эстрагона 2 штуки
Яйцо куриное 3 штуки
Зеленый лук 1 пучок
Сладкий перец 4 штуки
Сметана 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Окрошка с редисом
Ингредиенты
Яйцо куриное 3 штуки
Картофель 2 штуки
Редис 3 штуки
Зеленый лук 1 пучок
Огурцы 2 штуки
Квас хлебный ½ л
Вода ½ л
Сметана 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Холодный борщ по‑литовски
Ингредиенты
Свекла 3 штуки
Яйцо куриное 4 штуки
Огурцы 2 штуки
Зеленый лук 1 пучок
Укроп 1 пучок
Сметана 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Кефир 3,2%-ый 1 л
Свекольник летний
Ингредиенты
Картофель 3 штуки
Яйцо куриное 5 штук
Сметана 250 г
Огурцы 5 штук
Майонез 100 г
Горчица 2 столовые ложки
Зеленый лук 1 пучок
Укроп 1 пучок
Уксус 1 столовая ложка
Кислота лимонная 10 г
Свекла 2 штуки
Свекольник холодный с квасом
Ингредиенты
Яйцо куриное 2 штуки
Хрен 1 чайная ложка
Картофель 1 штука
Свекла 1 штука
Сметана 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Квас хлебный 400 мл
Комментарии: 4
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.