ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Борщ с фасолью

Борщ с фасолью

АВТОР: Еда
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
3 часа + 8 часов
3 часа + 8 часов
91
С фасолью готовят сибирский борщ, черниговский, киевский и селянский, но во всех вышеперечисленных разновидностях есть мясо. Наш рецепт борща с фасолью — вегетарианский: за белковую часть в нём отвечает как раз фасоль.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
138
5
4
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Свекла
650 г
Белокочанная капуста
400 г
Красная фасоль
200 г
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 головка
Томатная паста
120 г
Растительное масло
30 мл
Картофель
400 г
Лавровый лист
1 штука
Черный перец горошком
12 штук
Уксус
1 столовая ложка
Сахар
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
3 часа + 8 часов
Распечатать
Фото шага рецепта Борщ с фасолью 126163 шаг 1
1Накануне приготовления замочить фасоль в холодной воде на ночь.
Фото шага рецепта Борщ с фасолью 126163 шаг 2
2Сварить фасоль и свеклу целиком отдельно друг от друга до готовности. Свекольный отвар процедить через кухонное полотенце или марлю, сложенную в несколько слоев.
Фото шага рецепта Борщ с фасолью 126163 шаг 4
4Картофель нарезать кубиками.
Фото шага рецепта Борщ с фасолью 126163 шаг 5
5Вареную свеклу нарезать тонкой соломкой, такой же соломкой нарезать лук и морковь.
Фото шага рецепта Борщ с фасолью 126163 шаг 6
6На сковороде разогреть растительное масло, пассеровать лук и морковь с томатной пастой.
Фото шага рецепта Борщ с фасолью 126163 шаг 7
7Вскипятить 2 литра воды, положить туда капусту и картофель, варить 25 минут.
Фото шага рецепта Борщ с фасолью 126163 шаг 8
8Затем добавить пассеровку и свеклу. Варить еще 15 минут.
Фото шага рецепта Борщ с фасолью 126163 шаг 9
9В конце добавить к борщу фасоль вместе с водой, в которой она варилась, лавровый лист, перец горошком, свекольный отвар, а также уксус, соль, сахар и перец по вкусу.
Фото шага рецепта Борщ с фасолью 126163 шаг 10
10Поварить еще 5–10 минут и подавать со сметаной и измельченной зеленью.
спецпроекты
Похожие рецепты
Постный борщ с черносливом
Автор: Еда
8 порций
1 час
0
1
0
Борщ с телятиной
Автор: Бессмертный руфер
9 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Кубанский борщ
Автор: Валентина
8 порций
2 часа
1
1
0
Свекольник горячий
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
8
3
0
Борщ с помидорами
Автор: Валентина
8 порций
2 часа
3
2
0
Автор: Еда
12 порций
45 минут
13
1
0
Борщ с нугыли
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
2 часа 30 минут
1
1
0
Борщ по-коми-пермяцки
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
1
1
0
Борщок с «ушками»
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
7
1
0