Бажи по рецепту Георгия и Ирины Тотибазде

8 порций 1 час
Автор: Елена Гнедовская
порции: 8 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 101

Добавить

Автор рецепта

Елена Гнедовская

Автор: Елена Гнедовская

210 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    795

    ккал

  • Белки

    49,8

    грамм

  • Жиры

    60,2

    грамм

  • Углеводы

    13,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Курица 2 кг

Кинза 80 г

Орехи 500 г

Чеснок 2 зубчика

Хмели-сунели ½ чайной ложки

Сушеная кинза ½ чайной ложки

Винный уксус 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Шафран ½ чайной ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Сделать соус бажи. Для этого орехи протереть в пасту с помощью мясорубки. Кинзу растолочь вместе с чесноком в ступке. Ореховую пасту разбавить небольшим количеством кипяченой воды. Воды нужно добавить так, чтобы паста получилась похожей по консистенции на овсяную кашу. Добавить хмели-сунели, сухую молотую кинзу, шафран, красный перец и соль. Перемешать и влить уксус. Снова перемешать.
  • 2. Курицу целиком запечь в духовке при 180 градусах до образования слегка золотистой корочки. Немного остудить и порезать порционными кусками и выложить в соус. Дать постоять и затем выложить на широкое блюдо.

Совет к рецепту

Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 6.

Читайте также

Курс счастливой жизни

Алексей Зимин — о том, зачем учиться в поварском институте Le Cordon Bleu

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Сациви с индейкой и грецкими…

230
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в соевом соусе

75
Автор: Алина
добавить в избранное рецепт в избранном

Чахохбили из курицы

3829
Автор: Лизонька
добавить в избранное рецепт в избранном

Тажин из курицы с лимоном…

316
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Чахохбили (Грузинское рагу из…

688
Автор: FOODTV
добавить в избранное рецепт в избранном

Чахохбили из цыплёнка

4
Автор: Lena Koroleva