Крокеты из тунца с майонезом васаби

8 порций 30 минут
Автор: Katrina
порции: 8 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 14

Добавить

Автор рецепта

Katrina

Автор: Katrina

242 рецепта

Ингредиенты

Порции

Консервированный тунец в собственном соку 370 г

Картофельное пюре 350 г

Лук-шалот 1 штука

Кайенский перец ½ чайной ложки

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Лимонная цедра ½ штуки

Рубленая петрушка 1 чайная ложка

Маринованные каперсы 1 столовая ложка

Яйцо куриное 3 штуки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Пшеничная мука 100 г

Панировочные сухари панко 150 г

Оливковое масло 300 мл

Майонез 60 г

Лимонный сок 1 чайная ложка

Васаби паста по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Смешать майонез, 1 чайную ложку лимонного сока и васаби. Приправить по вкусу.
  • 2. Выложить консервированный тунец в большую миску и смешать его с картофельным пюре. Добавить горчицу, измельченный лук-шалот, кайенский перец, лимонный сок и цедру 0,5 лимона, измельченные каперсы, измельченную петрушку и яйца. Приправить по вкусу. Деревянной ложкой хорошо перемешать ингредиенты. Если смесь кажется немного жидкой, добавить немного панировочных сухарей.
  • 3. Разделить смесь на небольшие круглые крокеты.
  • 4. Приготовить 100 грамм муки для панировки, 150 грамм панировочных сухарей и смесь из 2 яиц.
  • 5. Разогреть сковороду с растительным маслом на 2–3 см высотой, покрывающей дно.
  • 6. Опустить рыбные крокеты в муку, затем — в яйца и, наконец, в сухари.
  • 7. Обжарить крокеты до золотистой и хрустящей корочки, выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
  • 8. Подавать горячим, или холодным, с майонезом.

Читайте также

Курс счастливой жизни

Алексей Зимин — о том, зачем учиться в поварском институте Le Cordon Bleu

Первокурсники

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11456
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11295
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

10000
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10746
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12749
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7807
Показать еще