Рецепты

Рассказываем о совместном спецпроекте Eda.ru и Яндекс Еды

Как накрыть праздничный стол на Пасху

Рестораны

Пасхальные предложения московских ресторанов

Где купить красивые куличи на Пасху в Москве

Стань кондитером за 3 месяца

Телеграм бот для поиска рецептов

Черемша

Огурцы

Куриное яйцо

штука

Бобы эдамамэ очищенные замороженные

Семечки подсолнуха

Подсолнечное нерафинированное масло

мл

Дижонская горчица

Яблочный уксус

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

Русская кухня

Салат с черемшой

Салаты

Пошаговые рецепты

Подготовить все ингредиенты.

Яйца отварить вкрутую, а затем охладить под струей холодной воды.

Черемшу нарезать вместе со стеблями. Стебли нарезать мелко, а листья — тонкими полосками.

Эдамамэ бланшировать в кипящей воде в течение 1 минуты, а затем переложить в холодную воду, чтобы остановить приготовление.

Семечки обжарить на сухой сковороде.

Очистить яйца и нарезать полукольцами.

Огурцы нарезать тонкими полукольцами.

Для заправки смешать в большой миске горчицу с яблочным уксусом с помощью венчика. Затем, не переставая взбивать, влить тонкой струйкой масло. Посолить и поперчить.

Выложить в миску с заправкой все подготовленные ингредиенты и перемешать.

Редис

Зеленый лук

пучок

Сметана

столовая ложка

Салат из редиса и зеленого лука со сметаной

Вегетарианская еда

Редис необходимо как следует очистить.

Нарезать редис сперва пополам, затем тонкими полукольцами.

Нарезанный редис сложить в миску.

Нарезанный лук добавить к редису.

Посолить по вкусу (чуть меньше 0,5 чайной ложки соли достаточно).

Перемешать и попробовать на соль, при необходимости досолить.

Заправить салат сметаной.

Разложить порционно и подать к столу.

Европейская кухня

Салат из зеленого лука с огурцом, яйцом и сметаной

Яйца сварить (при варке добавить половину ложки соли, чтобы яйца не лопнули).

Нарезанный лук сложить в миску.

Огурец разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку вдоль на несколько частей.

Затем нарезать поперек на мелкие кусочки.

Нарезанные мелкие кусочки огурца сложить в миску с луком.

Нарезать яйца (ножом или при помощи яйцерезки), сложить в миску с луком и огурцом.

Далее положить сметану в салат.

Все тщательно перемешать.

Молодой шпинат

Красные апельсины

Сыр фета

Зерна граната

Грецкие орехи

Оливковое масло

Свежевыжатый апельсиновый сок

Мед

Салат «Кровавая луна»

В большой миске смешать шпинат, нарезанные кружочками апельсины, фету, семена граната и порубленные грецкие орехи.

В маленькой миске тщательно смешать оливковое масло, апельсиновый и лимонный сок, мед, соль и перец.

Полить салат получившейся заправкой и осторожно перемешать.

Подавать салат сразу же.

Салат айсберг

Рукола

Сладкий перец

Красный лук

Маслины без косточек

Помидоры черри

Оливковое масло extra virgin

Сушеный базилик

чайная ложка

Лимон

кусок

Морская соль

Черные кунжутные семечки 

Греческая кухня

Греческий салат с руколой

Салат айсберг нарвать руками или крупно нарезать.

Выложить его в глубокую миску и добавить руколу.

Некрупно нарезать перец.

Выложить перец в салат.

Нарезать черри четвертинками.

Добавить помидоры в салат.

Крупно нарезать огурцы.

Нарезать лук полукольцами, маслины разрезать пополам и добавить в салат.

Нарезать фету кубиками и добавить в салат.

Для соуса в глубокую емкость высыпать красный сушеный базилик.

Залить оливковым маслом.

Добавить молотый перец.

Добавить соль. Перемешать.

Приправить салат кунжутом.

Заправить соусом и подавать.

Белый винный уксус

Легкий европейский салат

Низкокалорийная еда

Переложить огурцы в глубокую миску. Добавить руколу и некрупно нарезанный салат айсберг.

Нарезать перец соломкой.

Добавить перец в салат.

Масло для соуса налить в глубокую емкость .

Добавить красный сушеный базилик.

Заправить салат соусом и подавать.

Перец рамиро

Зеленые помидоры черри 

Прованские травы

Лимонный сок

Греческий йогурт

Зернистая дижонская горчица

Греческий салат с йогуртом

Нарезать огурцы кубиками.

В глубокую емкость нарвать руками салат айсберг.

Нарезать некрупно рамиро.

Добавить рамиро к листьям салата.

Маслины нарезать пополам и добавить в салат.

Нарезать черри пополам. Нарезать лук полукольцами.

Выложить в салат помидоры.

Для соуса в глубокой миске смешать йогурт, горчицу и прованские травы.

Добавить масло, сок лимона и молотый перец.

Выложить в салат некрупно нарезанный сыр фета. Заправить соусом.

Перемешать и подавать.

Кольраби

Шпинат

Мангольд

Майонез

Чеснок

зубчик

Розовая гималайская соль

Салат из кольраби

Тонко нашинковать кольраби.

Выложить в глубокую миску зелень и кольраби.

Для соуса перелить в глубокую емкость йогурт и добавить майонез.

Добавить зернистую горчицу.

Перец нарезать тонкой соломкой.

Добавить рамиро в салат.

Выдавить чеснок в соус с помощью пресса.

Добавить уксус и тщательно перемешать соус.

Заправить соусом салат.

Тщательно перемешать и подавать.

Белокочанная капуста

Американская кухня

Коулсло с кольраби

Мелко нашинковать кольраби.

Объединить кольраби и капусту в глубокой миске.

Выложить сметану в миску для соуса.

Добавить дижонскую горчицу.

Заправить салат соусом.

Разрезать черри пополам.

Тщательно перемешать салат.

Снова тщательно перемешать.

Выложить на блюдо и подавать.

Квашеная капуста

Вареная свекла

Зеленый базилик 

веточка

Перец халапеньо

Салат из квашеной капусты со свеклой и халапеньо

Веганская еда

Переложить капусту в глубокую миску.

Мелко нарезать зеленый лук.

Отделить листья базилика от веточки и мелко нарезать.

Добавить базилик и лук в капусту.

Нарезать свеклу мелкой соломкой.

Добавить свеклу в капусту.

Мелко нарезать чеснок.

Добавить чеснок в салат.

Мелко нарезать халапеньо.

Добавить халапеньо в салат.

Заправить оливковым маслом.

Перемешать, переложить на блюдо и подавать.

Краснокочанная капуста

Свекольный сок

Коулсло со свекольной заправкой

Объединить в большой емкости.

Объединить чеснок и лук в блендере.

Добавить свекольный сок.

Добавить в соус сметану.

Гомогенизировать соус.

Добавить соус к капусте и посолить.

Перемешать, переложить в тарелку и подавать.

Консервированный перец халапеньо

Сметана 25%-ная

Красный винный уксус

Коулсло из краснокочанной капусты с халапеньо

Халапеньо некрупно нарезать.

Капусту переместить в глубокую емкость, добавить халапеньо.

Перец нарезать соломкой.

Огурец также нарезать соломкой и отправить его к остальным ингредиентам.

В глубокую миску выложить сметану.

Добавить майонез, горчицу, соль и уксус.

Заправить получившимся соусом салат.

Тщательно перемешать, переложить на блюдо и подавать.

<p>
	Мякоть зрелого авокадо по консистенции напоминает слегка подтаявшее сливочное масло, а по химическому составу &mdash; жирные сливки. С той только разницей, что жиры в авокадо &mdash; растительные. Как у акул в качестве обязательного бонуса имеются рыбки- лоцманы, так и авокадо всегда идет в паре с соком лимона или лайма, который позволяет избежать окисления мякоти. Окисляясь, мякоть меняет приятный зеленоватый оттенок на неаппетитный бурый. Авокадо поставляется в магазины, как правило, недозрелым. Кое-где прежде чем выложить на прилавок, плоды доводят до мягкости. Но чаще всего, особенно зеленые сорта авокадо, требуют нескольких дней дозревания в домашнем холодильнике.</p>

Зеленый салат с маслом расторопши