Держатель для терки
Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
Популярные рецепты с этим инструментом
Пастуший пирог из баранины
Ингредиенты
Баранья лопатка 1 кг
Оливковое масло 50 мл
Красный лук 4 головки
Морковь 4 штуки
Розмарин 4 стебля
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Картофель 2,5 кг
Сливочное масло 100 г
Панировочные сухари 60 г
Твердый сыр 100 г
Свежая мята 3 стебля
Зеленый горошек 300 г
Стебель сельдерея 4 штуки
Крем-суп из брокколи и стручковой фасоли
Ингредиенты
Замороженная капуста брокколи 120 г
Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 20 г
Куриный бульон 300 мл
Молоко 1%-ое 50 мл
Чеснок 1 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Зелень по вкусу
Боксти
Ингредиенты
Картофель 6 штук
Лук 1 штука
Молоко 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Бекон 2 штуки
Зеленый лук 2 стебля
Сливочное масло 1 столовая ложка
Соль щепотка
Перец молотый черный щепотка
Сметана по вкусу
Азу по‑татарски из говядины с солеными огурцами
Ингредиенты
Говядина 2 кг
Картофель 1,5 кг
Лук репчатый 4 штуки
Соленые огурцы 4 штуки
Чеснок 1 штука
Морковь 1 штука
Помидоры 2 штуки
Растительное масло 100 мл
Сливочное масло 50 г
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Вегетарианское морковное печенье
Ингредиенты
Морковь 250 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 100 г
Пшеничная мука 350 г
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Сицилийское печенье с апельсиновой цедрой
Ингредиенты
Марципановая масса 250 г
Сахар 100 г
Яичный белок 1 штука
Сахарная пудра по вкусу
Тертая цедра апельсина по вкусу