главнаяСалатыВеганская едаОвощные салаты

Салат из капусты, яблок, сладкого перца и семян подсолнечника

АВТОР: v f

порции: 2ГОТОВИТЬ:

10 минут

725

Автор рецепта

Автор: v f7 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

305

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Белокочанная капуста

1 кусок

Яблоко

1 штука

Свежий красный перец

1 штука

Рубленая петрушка

15 г

Красный лук

½ головки

Семена кориандра

щепотка

Черный душистый перец

щепотка

Куркума

щепотка

Соль

щепотка

Семечки подсолнуха

1 столовая ложка

Молотый тмин

щепотка

Подсолнечное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Для приготовления нужна большая миска, объем примерно 2,5 литра. Сковородка. Мельница для перца. Удобная доска для нарезки овощей и хороший острый нож.

2Отделяем от кочана капусты кусок примерно с ладонь, моем и превращаем острым ножом в соломку.

ШпаргалкаКак подготовить и нашинковать капусту

3Перекладываем капусту в миску, солим и перемешиваем.

4Нарезаем половинку луковицы, добавляем в чашку к капусте и перемешиваем.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

5Моем средней величины красный сладкий перец, вынимаем семечки и отрезаем верхушку. Нарезаем и отправляем к капусте, перемешиваем.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

6Моем одно крупное яблоко, оно должно быть больше кислым, чем сладким, и сочным, натираем на крупной терке, отправляем к капусте и перемешиваем.

ИнструментДержатель для терки

7Моем листья петрушки, измельчаем и добавляем к капусте. Перемешиваем.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

8Разогреть сковородку (без масла), прокалить сырые семена подсолнечника, быстро помешивая примерно 20 секунд. Сразу добавить в чашку к капусте и перемешать.

9В мельнице для перца перемалываем семена кориандра, тмина и горошки душистого перца — 3-4 оборота. Добавляем смесь в салат, а также — немного куркурмы. Наливаем растительное масло и перемешиваем.

Совет к рецептуЯблоки быстро окисляются на воздухе и темнеют, приготовить лучше меньше, чтобы не оставалось.