Салат из капусты, яблок, сладкого перца и семян подсолнечника
АВТОР: v f порции: 2ГОТОВИТЬ: 10 минут
725
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
305
5
21
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Белокочанная капуста
1 кусокЯблоко
1 штукаСвежий красный перец
1 штукаРубленая петрушка
15 гКрасный лук
1/2головки
Семена кориандра
щепоткаЧерный душистый перец
щепоткаКуркума
щепоткаСоль
щепоткаСемечки подсолнуха
1 столовая ложкаМолотый тмин
щепоткаПодсолнечное масло
2 столовые ложкиИнструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1Для приготовления нужна большая миска, объем примерно 2,5 литра. Сковородка. Мельница для перца. Удобная доска для нарезки овощей и хороший острый нож.
2Отделяем от кочана капусты кусок примерно с ладонь, моем и превращаем острым ножом в соломку.
3Перекладываем капусту в миску, солим и перемешиваем.
4Нарезаем половинку луковицы, добавляем в чашку к капусте и перемешиваем.
5Моем средней величины красный сладкий перец, вынимаем семечки и отрезаем верхушку. Нарезаем и отправляем к капусте, перемешиваем.
6Моем одно крупное яблоко, оно должно быть больше кислым, чем сладким, и сочным, натираем на крупной терке, отправляем к капусте и перемешиваем.
7Моем листья петрушки, измельчаем и добавляем к капусте. Перемешиваем.
8Разогреть сковородку (без масла), прокалить сырые семена подсолнечника, быстро помешивая примерно 20 секунд. Сразу добавить в чашку к капусте и перемешать.
9В мельнице для перца перемалываем семена кориандра, тмина и горошки душистого перца — 3-4 оборота. Добавляем смесь в салат, а также — немного куркурмы. Наливаем растительное масло и перемешиваем.
Совет к рецептуЯблоки быстро окисляются на воздухе и темнеют, приготовить лучше меньше, чтобы не оставалось.
Популярные запросы:
Комментарии (9):
1
Салат очень свежий и сочный — вкуснота. Но я бы убрала тмин, его вкус показался неподходящим.
1
Специй, кроме куркумы и перца, у меня небыло. И без них получился ВКУСНЫЙ салат! Понравилось сочетание с семечками)
Похожие рецепты
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
8
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
25 минут
1
1
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
8
1
0
Автор: Кулинар 4936582
1 порция
20 минут
2
1
0
Автор: CafeMilano
1 порция
30 минут
5
2
0