Салат из капусты, яблок, сладкого перца и семян подсолнечника

АВТОР: v f

порции: 2ГОТОВИТЬ:

10 минут

735

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: v fПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

305

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Белокочанная капуста

1 кусок

Яблоко

1 штука

Свежий красный перец

1 штука

Рубленая петрушка

15 г

Красный лук

½ головки

Семена кориандра

щепотка

Черный душистый перец

щепотка

Куркума

щепотка

Соль

щепотка

Семечки подсолнуха

1 столовая ложка

Молотый тмин

щепотка

Подсолнечное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Для приготовления нужна большая миска, объем примерно 2,5 литра. Сковородка. Мельница для перца. Удобная доска для нарезки овощей и хороший острый нож.

2Отделяем от кочана капусты кусок примерно с ладонь, моем и превращаем острым ножом в соломку.

Шпаргалка

Как подготовить и нашинковать капусту

3Перекладываем капусту в миску, солим и перемешиваем.

4Нарезаем половинку луковицы, добавляем в чашку к капусте и перемешиваем.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

5Моем средней величины красный сладкий перец, вынимаем семечки и отрезаем верхушку. Нарезаем и отправляем к капусте, перемешиваем.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

6Моем одно крупное яблоко, оно должно быть больше кислым, чем сладким, и сочным, натираем на крупной терке, отправляем к капусте и перемешиваем.

Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.

Инструмент

Держатель для терки

7Моем листья петрушки, измельчаем и добавляем к капусте. Перемешиваем.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

8Разогреть сковородку (без масла), прокалить сырые семена подсолнечника, быстро помешивая примерно 20 секунд. Сразу добавить в чашку к капусте и перемешать.

9В мельнице для перца перемалываем семена кориандра, тмина и горошки душистого перца — 3-4 оборота. Добавляем смесь в салат, а также — немного куркурмы. Наливаем растительное масло и перемешиваем.

Совет к рецепту

Яблоки быстро окисляются на воздухе и темнеют, приготовить лучше меньше, чтобы не оставалось.