1Для приготовления нужна большая миска, объем примерно 2,5 литра. Сковородка. Мельница для перца. Удобная доска для нарезки овощей и хороший острый нож.
2Отделяем от кочана капусты кусок примерно с ладонь, моем и превращаем острым ножом в соломку.
8Разогреть сковородку (без масла), прокалить сырые семена подсолнечника, быстро помешивая примерно 20 секунд. Сразу добавить в чашку к капусте и перемешать.
9В мельнице для перца перемалываем семена кориандра, тмина и горошки душистого перца — 3-4 оборота. Добавляем смесь в салат, а также — немного куркурмы. Наливаем растительное масло и перемешиваем.
Совет к рецепту
Яблоки быстро окисляются на воздухе и темнеют, приготовить лучше меньше, чтобы не оставалось.
