ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Имбирное печенье «Пряничные человечки»

Имбирное печенье «Пряничные человечки»

АВТОР: Амина Мухамедиева
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут + 1 час
1 час 30 минут + 1 час
276
История к рецепту

Рождество и Новый Год любимые праздники во многих странах мира. Это праздники света и доброты, когда вся семья собирается вместе, накрывается большой праздничный стол, готовятся всевозможные новогодние и рождественские угощения. В Европе самым вкусным и ароматным символом Рождества и Нового Года считается имбирное печенье и пряники. Их пекут практически во всех семьях, чтобы затем подать к столу, подарить близким и родным, их продают на новогодних ярмарках и базарах, ими украшают елку. В последние годы, благодаря тому, что и у нас стали проводиться рождественские ярмарки и новогодние базары, где можно купить имбирные сладости, имбирные пряники и печенье, особенно в виде веселых человечков, получили большую популярность и любовь взрослых и детворы. Что касается детей, то многим нравится готовить это печенье вместе с мамой, ведь это увлекательное и веселое занятие.

Ингредиенты
порции
12
Мед
3 столовые ложки
Сахар
100 г
Сливочное масло
100 г
Куриное яйцо
1 штука
Соль
щепотка
Пшеничная мука
270 г
Яичный белок
1 штука
Сахарная пудра
50 г
Какао
1 чайная ложка
Мускатный орех
½ чайные ложки
Разрыхлитель
1½ чайные ложки
Молотая гвоздика
½ чайные ложки
Молотая корица
3 чайные ложки
Молотый имбирь
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1 час 30 минут + 1 час
1В миску добавляем сливочное масло, сахар и соль. Все это перемешиваем миксером.
2Добавляем в полученную массу мед и перемешиваем. Лучше использовать жидкий, тягучий мед, что намного упростит Вашу работу.
3Добавляем яйцо и опять перемешиваем.
4Переходим к специям. Специи можно добавить те, которые Вам нравятся и сколько вам хочется. Но не стоит перебарщивать. Кроме того, можно добавить ложечку какао, чтобы печенье было темного цвета и украшения на печенье будет видно лучше. Все это перемешиваем.
5Формируем тесто. Добавляем разрыхлитель и постепенно муку. И начинаем замешивать тесто. Добавляем оставшуюся муку.
6Формируем тесто в шарик. Запаковываем его в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на час.
7Через час начинаем раскатывать охлажденное тесто, предварительно посыпать поверхность, на которой Вы будете раскатывать тесто, мукой. (не толще 1 см)
8Берем формы для печенья, какие Вам нравятся и начинаем вырезать.
9На противень выкладываем пергамент для выпечки и переносим печенья на форму.
10Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
11В зависимости от толщины печенья выпекаем от 10-13 минут, все время поглядывайте за печеньями.
12Глазурь: белок взбиваем вместе с сахарной пудрой, можно добавить пищевые красители.
13Помещаем глазурь ложкой в пакет (проткните зубочисткой) или кондитерский мешок, начинаем украшать печенье.