Белый японский уксус

кг

стакан

столовая ложка

чайная ложка

Подборка рецептов к Новогоднему столу в Дзене

Фестиваль «Путешествие в Рождество»

Салат ромен

Салат айсберг

Морковь

Редис

Краснокочанная капуста

Помидоры

штука

Мандарины

кусок

Зеленый лук

Куриная грудка

Тертый сыр пармезан 

Сушеный базилик

Кинза

пучок

Зеленый перец

Чеснок

зубчик

Сахар

Соевый соус

Сок лайма

Растительное масло

Американская кухня

Салат «Шанхай с курицей»

Салаты

Равные части салатов нарезать кубиками 3х3 см, добавить морковь и красный редис, нарезанные тонкими кружочками, и нашинкованную красную капусту. Добавить помидор, нарезанный кубиками, и 1 столовую ложку нарезанного мелко зеленого лука.

В получившуюся смесь овощей добавить по чайной ложке оливкового масла, тертого сыра пармезан, щепотку базилика, соль и перец по вкусу. Перемешать, выложить смесь на тарелку и украсить дольками мандарина.

Для приготовления заправки &#171;Лайм и Кинза&#187; просто смешать кинзу, перец, чеснок, сахар, уксус, соевый соус, сок лайма и растительное масло в блендере.

Куриную грудку слегка отбить. Мясо поперчить, посолить и обжарить на сковороде.

После приготовления нарезать полосками шириной в 1 см и замариновать в соусе &#171;Лайм и Кинза&#187; на 1-1,5 часа.

Выложить куриную грудку на салат и украсить мелко нарубленной кинзой.

Маринованный имбирь

Сухие водоросли нори

Васаби-паста

Вода

мл

Cмородиновый джем

Соль

Рис для суши

Японская кухня

Сладкие суши со смородиновым джемом

Закуски

Возьмите 250 граммов риса и высыпьте его в большую миску. Далее рис следует тщательно промыть. Сливайте и заново наливайте воду до тех пор, пока вода не перестанет быть белой и не станет прозрачной. После этого откиньте промытый рис на дуршлаг и оставьте его на 1 час. Спустя указанное количество времени, переложите рис в большую кастрюлю, залейте 500 мл воды, закройте крышкой и поставьте на огонь. На сильном огне доведите воду до кипения и варите рис 5 минут, не перемешивая. Затем убавьте огонь на самый минимум и варите рис до тех пор, пока не впитается вся вода. После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте рис, не открывая крышку, еще на 15 минут. 

Возьмите 3 столовые ложки рисового уксуса, налейте в небольшую емкость. Растворите в уксусе 2,5 столовые ложки сахара и 2 чайные ложки соли. Достаньте рис из кастрюли и переложите в миску. Затем равномерно добавляйте полученную заправку в рис, перемешивая рис спокойными движениями и разбивая комки. Оставьте рис, чтобы он остыл. 

Положите на стол циновку (коврик для суши). На циновку положите лист нори, на лист положите рис, на рис положите джем смородиновый, закатайте, разрежьте пополам, переверните суши горизонтально и еще раз разрежьте пополам, переложите суши в тарелку, положите васаби и маринованный имбирь, налейте соевый соус.