Фасоль романо

кг

Быстрые домашние ужины

Телеграм-бот для поиска рецептов

Оливковое масло

стакан

Стебель сельдерея

Морковь

Чеснок

зубчик

Красный лук

Свежий розмарин 

стебель

Сливовидные помидоры

Томатная паста 

чайная ложка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

Тушеная фасоль Романо с овощами

Закуски

Веганская еда

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте очень мелко нарезанные сельдерей, морковь и лук и готовьте на среднем огне, помешивая, примерно 25 минут, пока овощи не начнут подрумяниваться.

Затем добавьте измельченный чеснок и розмарин и готовьте до появления характерного аромата, несколько минут. Добавьте томатную пасту и мелко нарезанные помидоры. Доведите до кипения, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Добавьте целую фасоль, срезав только кончики, и 0,5 стакана воды. Снова доведите до кипения, посолите и поперчите. Уменьшите огонь, не полностью накройте крышкой и готовьте, иногда перемешивая, пока фасоль не станет очень мягкой, примерно 40 минут. Подавайте горячей или комнатной температуры.