ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Крупы, бобовые и мука
Изображение материала

Бобы

С точки зрения ботаники бобы — это плоды растений семейства бобовых, к которым в том числе относится и фасоль. С точки зрения гастрономической между бобами и фасолью есть разница27 рецептов
Изображение материала

Булгур

Булгур — это высушенная дробленая пшеница, которую непросто разварить до состояния каши, за это ее и ценят130 рецептов
Изображение материала

Геркулес

«Геркулес» — советское название полуфабриката для приготовления овсяной каши, то есть те же сплющенные в хлопья зерна овса, из которых варят каши и кисели172 рецепта
Изображение материала

Гречневая крупа

Гречка — главная русская крупа, сегодня становящаяся все более популярной и в Европе, потому что гречку в качестве антиглютенового продукта пропагандируют диетологи219 рецептов
Изображение материала

Гречневая мука

Муку из гречихи серо-коричневого цвета, со слегка горьковатым вкусом, добавляют в выпечку, блины, хлеб, но всегда в компании с пшеничной — она практически не содержит глютена87 рецептов
Изображение материала

Дикий рис

Строго говоря, дикий рис не рис, а родственное ему травянистое растение. Его выращивают вокруг американских Великих озер60 рецептов
Изображение материала

Какао

Обжаренные и смолотые в порошок какао-бобы могут отличаться друг от друга вкусом, степенью горечи и интенсивностью аромата777 рецептов
Изображение материала

Камут

Зерна камута крупнее современных пшеничных вдвое. В камуте содержится больше белка, полезных аминокислот, магния, цинка и витамина Е1 рецепт
Изображение материала

Киноа

Киноа часто называют андской гречихой или пшеном, но ни к гречке, ни к пшенице киноа не имеет никакого отношения. Его ближайший родственник — лебеда169 рецептов
Изображение материала

Кукурузная мука

Кукурузная мука мелкого помола используется для выпечки хлеба и лепешек. В китайской кухне кукурузная мука используется в маринадах и как панировка384 рецепта
Изображение материала

Кускус

Кускус — это пшеничная крупка грубого помола, а также блюдо, приготовленное из этой крупы, традиционное для стран Магриба184 рецепта
Изображение материала

Льняная мука

Льняную муку получают из семян льна после отжима масла; ее обычно добавляют в выпечку для увеличения срока свежести — она обладает влагопоглощающими свойствами48 рецептов
Изображение материала

Манная крупа

Манная крупа — это пшеничная крупа грубого помола. Манку варят, из нее готовят клецки и биточки, пудинги и суфле и даже добавляют в мясные фарши773 рецепта
Изображение материала

Мука из киноа

Муку из белого или красного киноа выпускают в двух видах — простую и без глютена. Последнюю используют для приготовления оладий и прочей выпечки для безглютеновой диеты4 рецепта
Изображение материала

Натуральный кофе

Натуральный кофе поступает в продажу в виде обжаренных кофейных зерен — цельных или уже смолотых и упакованных в ваккум. От стиля обжарки зависит их цвет и аромат56 рецептов