Мясо и мясная гастрономия

ВСЕ

б

в

г

з

к

м

с

т

у

ф

ш

э

я

Сардельки

В русских поваренных книгах XVIII–XIX веков «сардельками» называли сардины (по-итальянски — sardella)10 рецептов

Свинина

Свинина вместе с курицей — самое надлежащее в кулинарном смысле отечественное мясо. Как минимум с точки зрения филе552 рецепта

Свиное филе

65 рецептов

Свиной стейк

19 рецептов

Сервелат

12 рецептов

Сосиски

Сосиски придумали в Вене. Или во Франкфурте. Доподлинно известно только то, что сосиски в привычном для нас понимании придумал франкфуртский мясник, переехавший в Вену170 рецептов