ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Сосиски

Сосиски придумали в Вене. Или во Франкфурте. На этот счет нет единого мнения. Доподлинно известно только то, что сосиски в привычном для нас понимании придумал франкфуртский мясник, переехавший в самом начале XIX века в Вену: он приготовил их из смеси говядины и свинины, то есть ровно так, как в «базовом» виде их выпускают сегодня более-менее в каждой стране, в том числе и в России. Домашние разновидности сосисок, впрочем, отличаются и составом фарша, и другими региональными привычками производителей. Объединяет их все одно свойство: сосиски принято сначала варить, а потом жарить или запекать.162 рецепта
Франкфуртский сосискиПо всем правилам франкфуртские сосиски должны быть тонкими, длинными, желтоватого оттенка и обязательно копчеными. Их называют в обиходе «франкфуртами» (Frankfurter) и едят в хот-догах.Что приготовить из франкфуртский сосисок (9 рецептов)
Итальянские сосискиКлассические домашние итальянские сосиски делают из постной свинины, добавляя в фарш семена фенхеля, петрушку и чеснок. Фаршем наполняют натуральную свиную синюгу и перевязывают, как шпикачки. Такие сосиски довольно просто делать дома, понадобятся только мясорубка с узенькой насадкой для наполнения кишок и собственно кишки. Последние можно раздобыть на рынке.Как приготовить Итальянские сосиски (22 рецепта)
Острые итальянские сосискиХорошие острые итальянские сосиски продаются в Москве под маркой Warren's, их делают из классических ингредиентов: свинины с добавлением семян фенхеля, зелени петрушки и других специй. В 400-граммовой упаковке 4 толстых купата, которые можно варить или сразу жарить — целиком или разломив на кусочки.Что приготовить из острых итальянских сосисок (2 рецепта)
Баварские сосискиНастоящие баварские сосиски — белые вайсвурст — на треть телячьи, на треть свиные. В их фарш также входят: петрушка, лимонная цедра, яичный белок, лук, вода, соль и перец. Такие сосиски варят 10–15 минут на маленьком огне и подают со сладкой горчицей. Купить баварские сосиски в Москве можно в гастрономах «Стокманн».Как вкусно приготовить Баварские сосиски (1 рецепт)
Популярные рецепты с Сосиски
Солянка мясная
Автор: Георгий Федоров
4 порции
1 час 30 минут
8191
663
75
Итальянский суп с сосисками
Автор: Полина
8 порций
1 час
7313
601
64
Автор: Алексей Зимин
4 порции
2 часа 10 минут
7740
394
26
Макароны в сосисках
Автор: Лавка Edoque
2 порции
10 минут
2333
178
63
Автор: Анастасия Черемных
12 порций
1 час 20 минут
1368
82
11
Пирог с сыром и сосисками
Автор: Irina Bmbulyan
2 порции
50 минут
1295
57
10
Солянка на скорую руку
Автор: Настя Счастливая
4 порции
45 минут
659
53
8
Солянка мясная с оливками
Автор: ABS_SPB
8 порций
1 час
494
48
7
Спагетти с сосисками
Автор: Олеся Кудесница леса
2 порции
15 минут
416
44
23
Пицца с сосисками и помидорами
Автор: Оля Давыдова
4 порции
3 часа
1147
40
5
Сосиски в тесте с картофельным кремом
Автор: Алексей Зимин
6 порций
30 минут
1078
38
7
Солянка мясная с солеными огурцами
Автор: Анна Верхотурова
6 порций
1 час 15 минут
586
32
10
Сосиски с яйцами
Автор: Irina Bmbulyan
2 порции
10 минут
660
30
2
Сосиски в слоеном тесте с кунжутом
Автор: Елена
2 порции
40 минут
378
27
4
Польский бигос
Автор: Иван Гуглов
4 порции
25 минут
374
26
4
Сосиски с капустой в пиве
Автор: Людмила
4 порции
20 минут
357
23
4
Карривурст
Автор: Еда
4 порции
45 минут
618
22
5
Макароны с сосисками, яйцами и сыром
Автор: Narisha
2 порции
20 минут
372
22
2
Хот-дог в домашних условиях по-новоорлеански
Автор: Irina Bmbulyan
4 порции
15 минут
424
19
3
Горячая закуска в багете
Автор: Алена
4 порции
30 минут
902
18
2
Сосиски в соусе карри
Автор: Ольга Худина
6 порций
35 минут
349
17
2
Мясная солянка с маслинами
Автор: Юлия Лобзова
4 порции
1 час
467
17
4
Мини-пицца на хлебе
Автор: domoveonok
4 порции
15 минут
530
16
1
Пикантные сосиски
Автор: Natasha Yanchenko
4 порции
30 минут
394
16
4