ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Сосиски

Сосиски придумали в Вене. Или во Франкфурте. На этот счет нет единого мнения. Доподлинно известно только то, что сосиски в привычном для нас понимании придумал франкфуртский мясник, переехавший в самом начале XIX века в Вену: он приготовил их из смеси говядины и свинины, то есть ровно так, как в «базовом» виде их выпускают сегодня более-менее в каждой стране, в том числе и в России. Домашние разновидности сосисок, впрочем, отличаются и составом фарша, и другими региональными привычками производителей. Объединяет их все одно свойство: сосиски принято сначала варить, а потом жарить или запекать.151 рецепт
Баварские сосискиНастоящие баварские сосиски — белые вайсвурст — на треть телячьи, на треть свиные. В их фарш также входят: петрушка, лимонная цедра, яичный белок, лук, вода, соль и перец. Такие сосиски варят 10–15 минут на маленьком огне и подают со сладкой горчицей. Купить баварские сосиски в Москве можно в гастрономах «Стокманн».Что приготовить из баварских сосисок (1 рецепт)
Франкфуртский сосискиПо всем правилам франкфуртские сосиски должны быть тонкими, длинными, желтоватого оттенка и обязательно копчеными. Их называют в обиходе «франкфуртами» (Frankfurter) и едят в хот-догах.Что приготовить из франкфуртский сосисок (9 рецептов)
Острые итальянские сосискиХорошие острые итальянские сосиски продаются в Москве под маркой Warren's, их делают из классических ингредиентов: свинины с добавлением семян фенхеля, зелени петрушки и других специй. В 400-граммовой упаковке 4 толстых купата, которые можно варить или сразу жарить — целиком или разломив на кусочки.Как приготовить Острые итальянские сосиски (2 рецепта)
Китайские сосискиСосиски, которые продаются в супермаркетах разных городов Китая, выглядят точно так же, как российские, только обладают более насыщенным цветом — ближе к красному, и несколько короче, чем наши стандартные. По вкусу они напоминают пресный мясной хлеб; и мясо, если в них и используется, то только в качестве ароматизатора. В основном же — сплошная соя.Что приготовить из китайских сосисок (1 рецепт)
Итальянские сосискиКлассические домашние итальянские сосиски делают из постной свинины, добавляя в фарш семена фенхеля, петрушку и чеснок. Фаршем наполняют натуральную свиную синюгу и перевязывают, как шпикачки. Такие сосиски довольно просто делать дома, понадобятся только мясорубка с узенькой насадкой для наполнения кишок и собственно кишки. Последние можно раздобыть на рынке.Что можно приготовить из итальянских сосисок (22 рецепта)
Популярные рецепты с Сосиски
Солянка мясная
Автор: Георгий Федоров
4 порции
1 час 30 минут
8103
660
73
Итальянский суп с сосисками
Автор: Полина
8 порций
1 час
7192
597
61
Макароны в сосисках
Автор: Лавка Edoque
2 порции
10 минут
2322
175
63
Сосиски в сдобном тесте
Автор: Анастасия Черемных
12 порций
1 час 20 минут
1272
77
11
Пирог с сыром и сосисками
Автор: Irina Bmbulyan
2 порции
50 минут
1282
57
10
Солянка на скорую руку
Автор: Настя Счастливая
4 порции
45 минут
659
53
8
Солянка мясная с оливками
Автор: ABS_SPB
8 порций
1 час
491
48
7
Спагетти с сосисками
Автор: Олеся Кудесница леса
2 порции
15 минут
407
44
23
Пицца с сосисками и помидорами
Автор: Оля Давыдова
4 порции
3 часа
1142
40
5
Солянка мясная с солеными огурцами
Автор: Анна Верхотурова
6 порций
1 час 15 минут
579
32
10
Сосиски в картофельном тесте
Автор: Анна Данова
4 порции
40 минут
722
27
12
Сосиски в слоеном тесте с кунжутом
Автор: Елена
2 порции
40 минут
369
27
4
Польский бигос
Автор: Иван Гуглов
4 порции
25 минут
373
26
4
Хот-доги в спиральках из теста
Автор: Ольга Худина
12 порций
0 минут
661
23
7
Сосиски с капустой в пиве
Автор: Людмила
4 порции
20 минут
352
23
4
Макароны с сосисками, яйцами и сыром
Автор: Narisha
2 порции
20 минут
364
22
2
Томатный суп с фасолью, свининой и сосисками
Автор: Людмила Карсакова
7 порций
1 час
391
22
0
Карривурст
Автор: Еда
4 порции
45 минут
597
19
4
Хот-дог в домашних условиях по-новоорлеански
Автор: Irina Bmbulyan
4 порции
15 минут
415
19
3
Мясная солянка с маслинами
Автор: Юлия Лобзова
4 порции
1 час
465
17
4
Мини-пицца на хлебе
Автор: domoveonok
4 порции
15 минут
524
16
1
Пикантные сосиски
Автор: Natasha Yanchenko
4 порции
0 минут
391
16
4
Горячая закуска в багете
Автор: Алена
4 порции
30 минут
820
14
2
Хот-доги с луком по-домашнему
Автор: Максим Милованов
4 порции
45 минут
149
13
1
Вареные сосиски с картофельным пюре
Автор: Лизонька
4 порции
0 минут
60
12
9
Сосиски в тесте
Автор: Стряпуха
4 порции
1 час
230
11
3
Шукрут (тушеная квашеная капуста с копченостями)
Автор: ЛАРОЧКА
6 порций
1 час
193
11
1
Жареные сосиски с помидорами и зеленью
Автор: Юлия Вержбицкая
4 порции
0 минут
141
10
0
Сборная солянка
Автор: Еда
8 порций
3 часа
116
10
0
Гречка с патиссонами в горшочке
Автор: Екатерина Ларина
2 порции
45 минут
116
9
1