Солянка мясная

АВТОР: Георгий Федоров

порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час 30 минут

66073

Автор рецепта

Автор: Георгий Федоров146 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

684

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говядина

400 г

Сосиски

4 штуки

Вареная колбаса

200 г

Соленые огурцы

3 штуки

Ветчина

200 г

Репчатый лук

1 штука

Петрушка

1 пучок

Маслины

1 банка

Томатная паста

2 столовые ложки

Инструкция приготовления1 час 30 минут

Распечатать

1.Из говядины (или свинины) варим бульон, добавляем лавровый лист и черный перец.

ШпаргалкаКак сварить телячий бульон

2.Нарезаем мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину (или сырокопченую колбасу). Лук, огурцы и петрушку мелко нарезаем и тушим минут 10 с томатной пастой.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

3.Кладем в бульон тушеную смесь и варим не более 10 минут. Затем добавляем мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варим, пока не закипит бульон. Выливаем в солянку маслины вместе с рассолом (маслины должны быть без косточек). Доводим до кипения и сразу же выключаем. Подаем на стол с ломтиком лимона и сметаной.

ШпаргалкаТаймеры варочных поверхностей

Совет к рецептуБульон не следует сильно солить, поскольку все ингредиенты достаточно соленые. Лучше попробовать солянку в самом конце варки и при необходимости досолить.