Это видео пригодится в приготовлении
Солянка с колбасой
Ингредиенты
Картофель 4 штуки
Мясной бульон 2 кг
Томатная паста 3 столовые ложки
Специи 4 чайные ложки
Соленые огурцы 2 штуки
Зеленый лук с луковицей 1 штука
Полукопченая колбаса 200 г
Сметана 20%-ная 4 столовые ложки
Зелень 1 пучок
Растительное масло 2 столовые ложки
Острая говядина в красном вине
Ингредиенты
Говядина 700 г
Говяжий бульон 100 мл
Красное сухое вино 1 стакан
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Палочки корицы 2 штуки
Соль 0,1 г
Апельсиновый перец 0,1 г
Соус велюте от шефа Пола Гейлера
Ингредиенты
Лук-шалот 4 головки
Тимьян 1 стебель
Сливочное масло 15 г
Белое сухое вино 300 мл
Вермут 75 мл
Бульон 375 мл
Сливки 35%-ные 375 мл
Фрикадельки c кремовой заправкой из сметаны с…
Ингредиенты
Свиной фарш 250 г
Говяжий фарш 250 г
Сметана 150 г
Белый хлеб 2 куска
Сливочное масло 60 г
Куриное яйцо 1 штука
Репчатый лук ½ штуки
Красный соус табаско 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Говяжий бульон 1 стакан
Укроп 1 пучок
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Соус «Диабло» к курице и телятине
Ингредиенты
Растительное масло 3 столовые ложки
Телячьи обрезки 340 г
Куриные крылья 150 г
Лук-шалот 5 головок
Свежие грибы 100 г
Морковь 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Томатное пюре ½ столовой ложки
Тимьян 2 стебля
Лавровый лист 2 штуки
Белое сухое вино 400 мл
Вода 600 мл
Телячий бульон 1,5 л
Аррорут 1 столовая ложка
Черный перец горошком 6 штук
Белый винный уксус 100 мл
Вустерширский соус 1 столовая ложка
Сливочное масло 10 г
Охотничья похлебка из утки
Ингредиенты
Помидоры 2 штуки
Картофель 6 штук
Растительное масло 3 столовые ложки
Баклажаны 1 штука
Сладкий перец 2 штуки
Лук 2 головки
Соль 15 г
Утиные ножки 4 штуки
Чернослив 6 штук
Кинза 1 пучок
Молотый черный перец по вкусу
Вода 3 л
Красный стручковый перец 1 штука
Комментарии: 6
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.