Микс Олимп «Белая Дача»

кг

Рецепты от шефов в телеграме

Обзоры ресторанов в телеграме

Тофу

Мука для темпуры

Огурцы

штука

Красный сладкий перец

Красный лук

Базилик

Лимон

Соевый соус

мл

Коричневый сахар

столовая ложка

Кунжутное масло

Кунжут

Смесь «Пять перцев»

по вкусу

Перец чили хлопьями

Апельсины

Растительное масло

Кукурузный крахмал

Масло для фритюра

Европейская кухня

Салат с жареным тофу и кунжутом

Салаты

Вегетарианская еда

Пошаговые рецепты

Сладкий перец отправить в разогретую до 180 градусов духовку, с функцией гриля, на 20 минут. 

Лук нарезать соломкой, огурцы очистить и нарезать полукольцами. Базилик нарезать крупно. Перец достать из духовки, снять с него кожицу и нарезать соломкой.

Для заправки смешать соевый соус, соки лимона и апельсина, кунжутное масло, хлопья чили, сахар и смесь перцев.

На сковороде немного обжарить кунжут. Смешать подготовленные овощи с заправкой.

Темпуру смешать с водой в пропорции 1/1, добавить куркуму. Консистенция должна быть похожа на тесто для блинов.

Тофу нарезать крупными брусками, обвалять в крахмале, затем окунуть в темпуру и обжарить его в кипящем масле до румяной корочки.

Обжаренный тофу выложить на подушку из салата, посыпать кунжутом и тут же подавать.