Шоколадное суфле с какао

4 порции 35 минут
Автор: Анна Курзаева
порции: 4 готовить: 35 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 38

Добавить

Автор рецепта

Анна Курзаева

Автор: Анна Курзаева

10 рецептов

История к рецепту

«Какое удовольствие разломить бархатную корочку и погрузить ложку в мягкую, воздушную начинку. И так волшебно наблюдать…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    547

    ккал

  • Белки

    13,6

    грамм

  • Жиры

    38,8

    грамм

  • Углеводы

    38,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Несладкий темный шоколад 200 г

Сливочное масло 80 г

Яичный желток 4 штуки

Яичный белок 6 штук

Белый мелкий сахар 2 столовые ложки

Какао-порошок по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

35 минут Распечатать
  • 1. Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать формочки маслом и присыпать сахаром.
  • 2. Растопить разломанный на кусочки шоколад на водяной бане, снять с огня, остудить 3 минуты. Подмешать нарезанное кусочками сливочное масло комнатной температуры, хорошо перемешать деревянной или силиконовой лопаточкой. Добавить желтки, перемешать до однородности.
  • 3. Взбить белки с сахаром до мягких пиков. Аккуратно подмешать белки к шоколадной массе.
  • 4. Разлить «тесто» по формочкам, выпекать 15 минут. Остудить суфле в закрытой духовке 10 минут, подавать, посыпав какао.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Торт «Полет» с заварным кремом

107
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадная колбаска без орехов

28
добавить в избранное рецепт в избранном

Апельсиновый бисквит

38
Автор: Constantine Roz
добавить в избранное рецепт в избранном

Песочный пирог с курагой и…

18
Автор: Натали
добавить в избранное рецепт в избранном

Драчена

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный курд

12
Автор: Еда
Показать еще