Кристина Ситдикова
Добавил(а) комментарий к рецепту21 January 2015
можно оставить погрешность на владность муки, жирность молока по факту и вес яйца(его размер) без скорлупы..
171
26
2893
Кристина Ситдикова
Добавил(а) комментарий к рецепту3 March 2014
Кристина Ситдикова
Добавил(а) комментарий к рецепту2 February 2014
смотрите на жирность творога, с жирным, вероятность расползания выше. я делаю с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. ну и чаще в духовке.
383
59
6007
Кристина Ситдикова
Добавил(а) комментарий к рецепту30 January 2014
Тайский рецепт отличается от данного.
В частности, также в готовый бульон добавляют 1/2 от взятого объема кокосового молока. Лемонграсс(его режут на полоски примерно 7см, и разделяют), галангал и листья кефир(их рвут по естественному рисунку на листочке) добавляют в бульон и варят на среднем огне до кипения. Не позволяя супу кипеть долго. Затем, как говорила сама тайка, выравнивают вкус. Сначала соленый вкус, не больше 2х столовых ложек рыбного соуса, дальше солят солью. Затем сахар. Ну и затем только лаймовый сок.
После этого вливают оставшееся кокосовое молоко.
Ну и паста том яма- это опционально, также как зелень кинзы и зеленый лук. Лучше всего использовать пасту чили.
На мой вкус надо побольше ингредиентов, чтобы суп был пряный.
19
4
710
Кристина Ситдикова
0подписчиков
4подписок
∞в рейтинге
Все 0
Рецепты 0
Фотографии 0
Истории 0
Комментарии 0