Где есть в Иркутске

Иркутск — столица Восточной Сибири, город, более 600 лет впитывающий в себя культуру разных народов. А еще это стартовая точка для путешествия на великий Байкал — самое глубокое озеро на планете. Байкал манит и зимой, и летом, в любое время года здесь найдется чем заняться, чем любоваться и что переживать: от катания по прозрачному байкальскому льду до изучения шаманских обрядов.

Но Иркутск достоин быть и отдельным пунктом в программе вашего путешествия по Восточной Сибири. Этот старинный самобытный город недаром носит звание одной из столиц деревянного зодчества в стране, а прогулка по городским улицам превратится в увлекательный экскурс в историю всей России.

Что делать в Иркутске, что посмотреть, а также про лучшие рестораны и кафе Иркутска рассказывает блогер, гид по Алтаю, Байкалу, Бурятии, Непалу и Иордании Евгения Маркова.

Читайте, что делать, что смотреть и где есть в других городах, в нашем редакционном спецпроекте «Путешествия по России».

«Иркутск был чудом, вернее, целым скопищем чудес. В Иркутске, в небывалой близости к рекам, горам, недрам, деревьям, цветам, насыщался я, словно мощным давлением, чувством родины...» — говорил знаменитый писатель Юрий Нагибин. И действительно: все свои богатства и чудеса это место хранит в себе до сих пор.

Зачастую путешественники оказываются в Иркутске по пути на Байкал — главную точку притяжения региона и глубочайшее озеро планеты Земля, иногда минуя сам город, хотя он, безусловно, стоит того, чтобы уделить ему внимание и несколько дней. Недаром Иркутск раньше называли Восточным Парижем или Петербургом Сибири, и этот налет лоска в удивительном сочетании с камерностью и очарованием провинции ему удалось сохранить до сих пор. Вы сами сможете почувствовать это, прогулявшись по иркутскому «Невскому» — центральной улице Карла Маркса, сохранившей свой облик и дух прошлых веков. Сейчас Иркутск — одна из трех столиц деревянного зодчества России и хранитель уникальной архитектуры: в Иркутской области более тысячи объектов, имеющих статус памятника истории, культуры или архитектуры.

Иркутск был заложен в 1661 году как крепость для защиты от набегов. В далеком Сибирском краю произошло множество событий, о которых мы знаем со школьной скамьи и которые отразились весьма ощущаемым бэкграундом на жизни и облике города. Издревле Иркутск стоял на перекрестке путей: караванной торговли с Китаем, куда из Сибири везли пушнину, а из Китая через реку Селенгу и озеро Байкал — чай, сахар и ткани. В то время город успел стать «чайной столицей» России. Позже — стал местом ссылки для политических преступников: участников восстания декабристов, которые своим присутствием несли образование в народ и благодаря которым в XIX столетии Иркутск стал крупным сибирским культурным центром. После Октябрьской революции в городе был расположен штаб Колчака, а с приходом советской власти в этих краях появились многочисленные заводы и комбинаты. Затем люди узнали и про жемчужину Сибири — Байкал, и со всех концов страны сюда хлынули потоки романтиков и туристов. Впрочем, все они приезжают сюда и сейчас: ведь по сей день город расположен на пути знаменитой Транссибирской магистрали, а в весенние месяцы популярного сезона байкальского льда здесь может быть даже больше китайских туристов, чем наших же с вами сограждан. «Полчаса после работы, и ты на Байкале!» — гордо говорят местные про свою жизнь в этом, казалось бы, суровом и диком Сибирском краю.

Рассказываем, куда пойти в Иркутске, какие рестораны и кафе в городе лучшие и что стоит обязательно сделать в этом сибирском городе.

33 Wine & Tapas

Гастрономический винный бар в историческом центре Иркутска, где любят эксперименты и используют современные техники в обращении с сугубо локальными продуктами. Винная карта составлена так, чтобы легко сделать выбор мог даже новичок: есть разделы «Знакомые и понятные» и «Удивительно и необычно», большинство вин наливают по бокалам, что делает карту еще интереснее. Чтобы по достоинству оценить кухню, берите тапас с икрой омуля, утиную ножку с кремом из баклажанов, трюфеля и абрикосовой косточки и консоме с пельменями из оленины и маслом белых грибов.

Карла Маркса, 41/1

Гастрономический ресторан «Стрижи»

Ресторан авторской кухни, аккуратно соединяющий русские традиции с европейскими трендами. Тут проводят гастрономические ужины, а из панорамных окон открывается один из лучших видов на центр исторического Иркутска. Интерьер — отдельная достопримечательность: токийский архитектор Шигео Накамура замешал в нем натуральный камень, дерево и стекло, соединив уют, стиль и экологичность.

По пятницам и субботам вечером фоном к ужину звучит живой рояль, на столах зажигают свечи, так что, если хотите устроить шикарное свидание, лучшего места не найти.

К классическим рецептам здесь относятся с почтением, но не упускают возможности добавить к классике джазовые импровизации. Не пропустите салат с цыпленком тандури, авокадо и огурцом, филе миньон со шпинатом и трюфельным картофельным кремом, бруснику с медом и кедровым орехом и чаем из горных трав.

Карла Маркса, 13б

Design Bar

Динамичный бар, полюбившийся иркутянам за гастрономические ланчи, большой выбор пива и авторские коктейли. Работает бар на территории бывшего завода, превращенной в торгово-выставочное пространство — галерею «Революция». Лофтовый стиль хорошо смотрится в фабричных стенах, а графичная барная стойка, смелые пропорции мебели и умелая подсветка на самых эффектных объектах интерьера говорят о том, что дизайнеры здесь действительно отлично поработали. В меню сделан акцент на необычные сочетания продуктов и новаторские приемы (к примеру, ферментация), а подачи блюд напоминают художественные абстракции. В общем, эстетика в каждой детали, вплоть до кончиков вилок. Для полноты впечатлений берите тартар из креветки с эмульсией из гидролата розы и яблока, а также глазированную в мисо тыкву с соусом из сливочного кодзи.

Карла Маркса, 40

«Тайга»

Кафе сибирской кухни, где вы точно потеряетесь в выборе многочисленных разновидностей поз и пельменей: позы «Черный кабан», таежные, с дикой рыбой, а может, забайкальские вареники? Или сытный томленый бульон в походной эмалированной кружке? А может, все-таки отведать котлеты из косули? Выбор будет сложным, как и умение ориентироваться в непроходимой сибирской тайге.

Красноармейская, 18

Bardo

Ресторан-энотека расположен в художественной галерее, предметы искусства — на расстоянии вытянутой руки. Меню Александры Кирилловой наглядно вам проиллюстрирует, как красиво может сочетаться типично русская страсть к собирательству, квашению и мочению с вполне современным взглядом на приготовление и подачу. Шеф-повар собственноручно собирает в тайге травы, ягоды, грибы, а затем делает из них заготовки для блюд. Берите шелковистый кедровый хумус с шишками и закусывайте его кедровыми чипсами с трюфельным майонезом. В винной карте около 150 наименований со всего света, с элегантным акцентом на Францию. И, что приятно, в разнообразном ценовом диапазоне: от элитного шампанского до вполне демократического и при этом тщательно отобранного бордо. А кроме того, здесь мешают интересные коктейли и готовят авторские настойки из таежных ягод.

Октябрьской Революции, 3

«Собрание Спешилова»

Именно сюда иркутяне ведут дорогих гостей, когда хотят впечатлить и пустить пыль в глаза. Не просто ресторан, а целый галерейно-ресторанный комплекс с уникальным собранием самоваров (их в личной коллекции владельца более тысячи штук, есть уникальные образцы из разных уголков страны — от Урала до Дальнего Востока), бильярдной и красивым обеденным залом с зеркалами и буфетами. Добавьте к этому очень претенциозную подачу блюд, официантов в белых перчатках и кипенно-белые скатерти — и погружение в дворянский быт позапрошлого века из иллюзии превратится в реальность. Чтобы удовлетворить вкусы гостей, тут устроили собственную сыроварню и лаунж-бар с винным погребом. Откушать предлагается утиную ножку с желе из красной капусты и говяжью вырезку с картофелем а-ля Пушкин.

Седова, 42/1

«Белая ворона»

Уютная кофейня для общения и чтения — так позиционирует себя само заведение, но на деле это артистичное пространство не только кофейня, но и полноценный ресторан, где можно отлично пообедать. Тут же располагается лавка авторских сувениров от местных мастеров, в которую удобно зайти во время прогулки по центральному проспекту Иркутска и отыскать что-нибудь действительно уникальное на память о байкальских берегах и старинном купеческом городе. «Белая ворона» также постоянная площадка для различного рода культурных мероприятий: от творческих встреч до камерных концертов.

Карла Маркса, 37

Кофейня Paloma

Идеальное место для завтрака с вкусным кофе свежей обжарки или же ужина с бокалом вина и открыточным видом на вечерний город. В меню — понятная, не перегруженная сочетаниями ингредиентов и тяжелыми соусами еда с максимальным использованием местных сезонных продуктов.

Сухэ-Батора, 8

«Новозеландские пироги»

Действительно уникальная моноконцепция, не имеющая аналогов в России. При чем здесь Новая Зеландия? По легенде с сайта кафе, рецепт пирога и правда был привезен с изумрудного острова владелицей, потом она встретила будущего мужа, и, поскольку любовь к пирогам у них была общей, они сначала испекли пробную партию для гастрономического фестиваля, а потом и открыли первое кафе, разросшееся в небольшую сеть. Пироги в самом деле отменные — много начинки и хрустящая слоеная корочка-упаковка. От разнообразия разбегаются глаза: есть как несладкие и сытные — говядина с шампиньонами, кета со шпинатом, вегетарианский фарш с нутом, так и сладкие десертные — клубника, творог с персиком и еще масса вариантов.

Седова, 20/1

5 вещей, которые нужно сделать в Иркутске

Что смотреть в Иркутске и что успеть сделать за один — три дня или выходные, рассказывает блогер, гид по Алтаю, Байкалу, Бурятии, а также Непалу и Иордании Евгения Маркова.

• Прогуляться по городу: 130-й квартал, иркутский «Невский» и знакомство с Бабром. 130-й квартал — одно из самых популярных мест в городе, целый отреставрированный квартал загородных особняков XVIII века. Сейчас здесь расположены рестораны, магазины и сувенирные лавки. Гостей встречает скульптура мифического Бабра — символа города, украшающего его герб уже несколько столетий. Бабром на старорусском именовали тигра или пантеру, а само слово пришло из фарси через тюркский. Говорят, если загадать желание и потереть коготь на правой лапе хищника, все исполнится. Иркутский «Невский», или улица Карла Маркса, — одна из старейших и лучше всего сохранившихся улиц исторического центра. Она почти полностью состоит из каменных купеческих домов, объектов наследия и памятников архитектуры, неуловимо напоминающих один из заповедных уголков Петербурга.
• Посетить выставку современного гения скульптуры Даши Намдакова в Галерее Виктора Бронштейна. В крупнейшей частной галерее Сибири работают три выставочных зала с множеством произведений современных мастеров, лавка с работами местных художников и ресторан. Но самый веский повод для посещения этого места — единственная в мире постоянная экспозиция работ Даши Намдакова, уникальные скульптуры которого ценятся по всему миру и украшают города на разных континентах.
• Этнографический музей «Тальцы». На территории архитектурно-этнографического комплекса представлено собрание памятников деревянного зодчества XVII–XX столетий. В четырех зонах музея вы можете погрузиться в быт, историю и культуру народов, населяющих эти края: русских старожилов, тофаларов, эвенков, бурятов. Деревянные постройки были собраны и перевезены сюда из всех окрестных сел и городков области, затопленных при строительстве Иркутской ГЭС. Самый уникальный объект комплекса, на который стоит обратить внимание, — Илимский острог: единственная в мире деревянная крепость, сохранившаяся до наших дней аж с XVII века.
• Листвянка. Самое близкое от Иркутска место, где можно увидеть Байкал, на тот случай, если в этих краях вы совсем проездом. Листвянка считается одним из старейших поселений на Байкале, а в наши дни она стала центром туризма и «окном на Байкал», откуда начинаются многие экскурсионные маршруты. Здесь можно не только вдохновиться красотами самого глубокого озера в мире, но и посетить единственный в России музей озера, покататься на лыжах, заняться треккингом или дайвингом. Или же провести спокойные и уютные выходные в домике на берегу.
• Кругобайкальская железная дорога — одна из самых популярных экскурсий региона, которую можно уложить в один день. Проехать по КБЖД (вокруг южной оконечности озера) и насладиться видами Байкала, множеством туннелей, прорезающих обрывистые берега, сейчас можно на экскурсионном электропоезде повышенной комфортности или на настоящем ретропаровозе, вздымающем в небо клубы пара. Стандартные экскурсии позволяют осмотреть все основные достопримечательности КБЖД, по праву считающейся красивейшей среди железных дорог. По количеству и сложности работ, приходящихся на 1 км пути, КБЖД превзошла все построенные рельсовые пути в мире, здесь сконцентрировано огромное количество инженерных сооружений, не только уникальных, но и невероятно живописных.