Где есть в Териберке
Мурманск — один из самых северных городов мира и ворота в Арктику. Сюда приезжают туристы, чтобы увидеть тундру и поймать северное сияние, объесться морскими ежами и почувствовать себя частью Севера. Для многих путешественников Мурманск — еще и точка старта туров по Кольскому полуострову с его неприрученной человеком арктической красотой. Один из опорных пунктов — Териберка, небольшой поселок на берегу Баренцева моря, который у всех на слуху. О лучших кафе и ресторанах сурового, но необыкновенно красивого места и также о том, чем заняться в этом северном краю, рассказывает блогер, гид по Алтаю, Бурятии, Байкалу, Иордании и Непалу Евгения Маркова.
Читайте, что делать, что смотреть и где есть в других городах в нашем редакционном спецпроекте «Путешествия по России».
Русский художник и путешественник Николай Рерих писал в своих дневниках: «Если Север кажется вам мрачным, вы не знаете Севера». И в Териберке вы сможете в этом убедиться в любой сезон: зимой вы увидите необыкновенные розовые восходы, осенью — одетую в золото тундру, и даже по ночам тут ярко: на небе полыхает северное сияние.
Териберка — старинное рыбацкое поселение на побережье Баренцева моря, являющегося частью акватории Северного Ледовитого океана. Сегодня об этом уголке Кольского полуострова знают по всей стране, да и за ее пределами. Ведь в 2016 году Териберка вошла в топ-20 лучших мест для путешествий по версии журнала National Geographic.
Мир узнал, где живет Левиафан из фильма Андрея Звягинцева, снятого в Териберке и получившего приз за лучший сценарий на Каннском кинофестивале. И вместе с устойчивым потоком туристов в последние годы Териберка переживает ренессанс, внезапно проснувшись от сонного провинциального безмолвия. Удобно, что тут можно доехать на машине прямо к берегам Северного Ледовитого океана. Хотя и не без приключений: единственную грунтовую дорогу до Териберки в зимнее время может занести снегом, отрезав поселение от большого мира на несколько дней, а то и недель. Но Териберка того стоит: выйдя в море на маленьком рыболовецком судне, тут можно увидеть игры китов, насладиться прогулками по живописным северным ландшафтам, поразмышлять о вечном и мимолетном при виде полуразрушенных домов, заняться рыбалкой, дайвингом или продегустировать блюда северной кухни и отборные морепродукты.
«Все, что у меня было, я отдал», — сообщает граффити на стене одного из заброшенных домов. Териберке отдаешь себя, но и многое получаешь взамен: тут за последние годы появилось много различных арт-объектов и инсталляций, которые добавили свое лыко в строку и так завораживающего всяк сюда добравшегося вечного сияния чистого Севера. Повороты сюжета истории Териберки наглядно иллюстрирует судьба старейшей метеостанции страны, основанной еще в 1889 году и функционирующей и по сей день на берегу Баренцева моря: леденящие душу ветра дуют с океана, время неумолимо разрушает все созданное человеком, но здесь продолжается суровая, настоящая жизнь и греет надежда на будущее.
Вот уже восемь лет подряд Териберка принимает у себя различные фестивали — культурные и гастрономические, куда съезжаются люди со всей страны. Длинными летними заполярными сутками показывают фильмы и концерты, посвященные Русскому Северу, сооружают все новые арт-объекты и проводят запоминающиеся встречи и мероприятия. Арктическая кухня превратилась в уважаемый и весомый бренд, морских гадов с Териберки подают в столичных ресторанах. Но первую пробу стоит снимать на месте, тем более что туристу с аппетитом на Териберке есть где разгуляться.
Гастропаб Mole
Под белоснежным куполом, напоминающим то ли вигвам, то ли чум в дизайнерском исполнении подают авторскую версию северной кухни. Подачи сдержанны по-скандинавски: превосходно готовят оленину с кремом из печеной моркови, можжевельником и брусничным соусом BBQ, подают палтуса на гриле с печеным на углях картофелем, а горячий взвар из облепихи с невероятным ароматом дымящейся веточки розмарина, выложенный на блюдце, и коктейли, декорированные живыми цветами, заслуживают отдельных комплементов.
Обыденные для работников заведения вечерние моменты, когда вдруг заходится полярное сияние, и все гости выбегают на улицу, побросав блюда и приборы на столах под понимающие и одобрительные взгляды официантов, бесценны.
Рекомендую забронировать столик заранее, так как место очень популярно.
Пионерская, 45
Grebeshki
Ресторан предлагает меню на основе морепродуктов, добытых непосредственно из Баренцева моря, и является дочерним заведением известного ресторана Grebeshki в Санкт-Петербурге. Концепция заведения from sea to table подразумевает простой и короткий путь продуктов из морских глубин до кухни. В центре огромного уютного шатра установлен арт-объект «Сейды», а также аквариум, наполненный морской водой из Баренцева моря, который ежедневно пополняется ежами и гребешками самого свежего улова.
Здесь можно взять большую тарелку морских даров на всю компанию или же пробовать их в необычных сочетаниях, например гребешки гарнируют с мандариновым молоком и клубникой, тартар из креветки — тайским манго, говядину сочетают с морским гребешком и трюфелем. А на десерт берите «Павлову» с лавандовым кремом и маринованной черникой из тундры.
Гурманам здесь точно будет интересно!
Комсомольская, 26
«Териберский берег»
Ресторан с одним из самых лучших видов на Баренцево море, мимо которого вы точно не пройдете, прогуливаясь по ледяному берегу. На территории комплекса лежит огромный макет скелета кашалота, бывший декораций для знаменитого «Левиафана». А сидеть у панорамного окна за импровизированным столиком из уже реального китового позвонка, попивая горячий облепиховый чай и поддаваясь гипнозу набегающих волн, не скучно хоть целую вечность.
В меню ресторана — множество малознакомых, типично северных названий: например поморская заебуриха — густой суп из остатков рыбы, бульона и корнеплодов; или же саамская поджарка из оленя юддь-поадзь. На десерт — меренговый рулет с морошкой с легким, как и сам его вкус, названием «Снега».
Рекомендуем забронировать столик заранее или приходить вне пиковых часов, так как ресторан является основной локацией для обедов и ужинов всех приехавших.
Красная, 2
Polar Whale
«Полярный кит» — ресторан на краю Земли и самый северный ресторан в Европейской части России, расположенный на 70-й параллели земного шара, в 2000 километров от Северного полюса.
«Полярный кит» находится на территории комфортабельного отеля Cedar Grass, где помимо ресторана расположено еще несколько интересных объектов: инсталляция из светящихся в темноте хвостов китов, ныряющих в пучину снега, а также скелет самого настоящего кашалота, который выбросился на берег в 2019 году недалеко от Териберки.
Интерьер ресторана сдержанный, легкий, воздушный и при этом уютный: панорамные окна дают неограниченный доступ к созерцанию окрестных пейзажей. А в меню — блюда, которые можно и нужно попробовать в Териберке: строганина из дикой семги Белого моря, териберский гребешок, камчатский краб, поморская уха.
Комсомольская, 10
«Сияние Севера»
Еще один прекрасный ресторан с панорамным видом на берегу Териберки. Сюда определенно стоит зайти, чтобы попробовать покорившую нас «губницу северную» — традиционный крепкий бульон народов северной части России из подосиновиков и подберезовиков колвицких тундр с картофелем и крутонами из багета. Желанное согревающее блюдо после долгой прогулки на холоде! Здесь также есть сморреброды — скандинавские открытые бутерброды с начинками из локальных деликатесов, вкусный чай из северных ягод, «Наполеон» с морошкой. Обязательна к дегустации кедровица — северное лакомство из замороженной черники, кедровых орехов и сгущенки, детское по простоте приготовления и необыкновенно богатое по вкусу.
Набережная, 10а
Пивоварня Arctic Brewery
Еще одно место, претендующее на «самость» — самая северная в России пивоварня. Arctic Brewery — бар с закусками (атлантическая креветка, сушеная мойва, камбала-ерш, сушеная оленина), где можно провести вечер в шумной компании или же взять стратегический запас еды и пива собственного производства с собой на берег. На выбор — светлый и темный лагер, сваренный под чутким руководством хозяина пивоварни. Это место давно полюбилось всем туристам, и даже главный телеканал Финляндии Yle снял об «Арктической пивоварне» сюжет.
Зеленая, 12
Гаражи со свежими морепродуктами
Совет от инсайдера. Если вы хотите попробовать свежих гребешков, морских ежей или же сушеную/вяляную/копченую северную рыбу непосредственно из рук местных рыбаков и дайверов — вам сюда. Зубатка, треска, палтус, мойва, камбала — чего здесь только не найти! А для тех, кто переживает, понравится ли ему вкус морепродуктов, здесь можно взять на пробу всего по чуть-чуть, определиться с фаворитами, а красивые раковины увезти с собой как сувенир.
Находятся прямо по улице Пионерская, за домом номер 14
5 вещей, которые нужно сделать в Териберке
Что смотреть в Териберке и что успеть сделать за один-три дня или выходные — рассказывает блогер, гид по Алтаю, Байкалу, Бурятии, а также Непалу и Иордании Евгения Маркова.
- Пуститься на поиски северного сияния — ведь именно за этим чудом сюда и приезжают со всех концов страны. Скачивайте приложение Aurora и ждите заветного уведомления «Если небо чистое, вы сможете увидеть полярное сияние в течение следующего часа». Вы можете любоваться им как на пороге своей гостиницы, так и уйдя подальше от огней, на берег моря — мурашки восторга и красивые фотографии обеспечены.
- Увидеть китов. В любое время года при благоприятной погоде вы сможете выйти в море на маленьком рыболовецком судне. Нет ничего лучше, чем, вглядываясь в бесконечный горизонт, среди шума волн неспешно расспросить бывалых морских капитанов и получить в ответ рассказ о том, как они бороздили воды вокруг Африки или где-нибудь еще подальше. Встречи с китами случаются нередко, но это вопрос везения.
- Гулять, гулять, гулять... Пляж с драконьими яйцами, кладбище кораблей, которые по древней традиции поморов покоятся на берегу, огромные качели почти у самого моря, различные арт-инсталляции и граффити — обойти оба берега Териберки можно за день-два, натыкаясь по пути на множество красот и необычностей, которые отражают суровый и прекрасный дух этого места.
- Побывать на ферме северных оленей и хаски. Это не просто экскурсия, а полноценное знакомство: северных оленей можно кормить с руки ягелем, а хасей питомника — гладить и почесывать на ушком. И, конечно, сняться с ними на память, чтобы потом умиляться, глядя на фотографии, вернувшись домой.
- Оказаться в Конце всех дорог и сделать снимок одноименной локации. В зимнее время вы сможете попасть туда в рамках снегоходной экскурсии, посмотрев по пути сразу несколько красивых бухт и захватывающих дух пейзажей на берегах Баренцева море.
