Семь замечательных рецептов смузи

Летний рацион отличается тем, что состоит он частенько в основном из овощей и фруктов. Салаты, сорбеты, пироги, холодные фруктовые супы и, конечно же, смузи. Густой замес из пробитых в блендере ягод и фруктов, приправленных то овсянкой, то орехами, то чем-нибудь еще, — то ли напиток, то ли боул.

Смузи, в отличие от сока, содержит пищевые волокна, а потому куда полезней. Именно поэтому смузи часто используют при диетах и рекламируют как чуть ли не идеальное средство для похудения (хотя по этому вопросу каждому стоит проконсультироваться со своим врачом). Смузи с бананом, с клубникой, с молоком и без, для очищения и жиросжигающие смузи, овощные и ягодные смузи — рецептов существует великое множество. Кстати, cмузи на завтрак — отличное и быстрое начало дня.

Мы решили показать, насколько это просто, и собрали вместе несколько рецептов домашних смузи, которые состоят из доступных летом ингредиентов и которые очень просто приготовить: выбрали для вас ягодный смузи из клубники и вишни, и редкий смузи из свеклы, и смузи из манго, и два рецепта свежих смузи из шпината с авокадо, сельдереем, яблоками и грушами.

Смузи с клубникой и вишней

Простейший вариант, ингредиенты для которого можно найти даже в собственном огороде. Мед при желании можно убрать или поменять его на какой-нибудь другой носитель сладости, будь то сироп или сахарный песок.

Ингредиенты

Клубника — 800 г

Вишня — 400 г

Молоко — 800 мл

Овсяные хлопья — 4 столовые ложки

Мед — 4 чайные ложки

Как готовить

1. Поместите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до однородной консистенции.
2. Разлейте смузи по стаканам.

Смузи со шпинатом и сельдереем

Редкий носитель свежести, в котором даже нет добавленного сахара — за сладость тут отвечает ананас. Шпинат должен быть свежим и бодрым, авокадо — спелым.

Ингредиенты

• Яблоки «голден» — 2 штуки
• Шпинат — 50 г
• Стебель сельдерея — ½ штуки
• Огурец — ½ штуки
• Лайм — ¼ штуки
• Ананас — ⅓ штуки
• Авокадо — ½ штуки
• Лед — 150 г

Как готовить

1. Очистите лайм и ананас, нарежьте все вместе с сельдереем крупными произвольными кусками.
2. В соковыжималку положите несколько кусков яблока, затем плотно уложите шпинат, огурец, сельдерей и лайм, сверху положите еще несколько кусков яблока и выжмите сок.
3. Выжмите сок из оставшихся яблок и ананаса. В блендер положите авокадо, лед, залейте соком и пробейте в течение 45 секунд.

Зеленый смузи со шпинатом и грушей

Упрощенный вариант предыдущего рецепта. Обратите внимание: тут нет авокадо, который по сути — жир и который несет в себе сытость, поэтому в смузи добавлена пара ложек оливкового масла холодного отжима.

Ингредиенты

• Шпинат — 60 г
• Груша — 1 штука
• Яблоко — 1 штука
• Стебель сельдерея — 1 штука
• Оливковое масло extra virgin — 2 чайные ложки
• Лед — по вкусу

Как готовить

1. Яблоко, не очищая от кожуры и сердцевины, крупно нарежьте. Если у шпината есть грубые стебли, удалите их.
2. Черешок сельдерея очистите от внешней грубой пленки ножом для чистки овощей и крупно нарежьте. Грушу очистите от семечек, удалите плодоножку, а если кожица очень грубая, снимите ее.
3. Из яблока выжмите сок, налейте его в блендер, добавьте оливковое масло и шпинат. Взбейте до гладкости.
4. Добавьте все остальные ингредиенты и лед. Взбейте и подавайте.

Тыквенный смузи с семенами льна

Красивый рецепт, по сути — это тыквенный суп-пюре, только без термической обработки и с подчеркнутой сладостью. Если под рукой нет семян льна, можно использовать какие-нибудь другие, например те же тыквенные.

Ингредиенты

• Тыква — 300 г
• Миндальное молоко — 100 мл
• Семена льна — 1 чайная ложка
• Цветочный мед — 2 чайные ложки

Как готовить

1. Мякоть тыквы нарежьте тонкими ломтиками и запеките в духовке в течение 20–30 минут при температуре 200 градусов.
2. 200 грамм готовой тыквы нарежьте более мелкими частями и взбейте в блендере с миндальным молоком, медом и семенами льна.
3. Подавайте смузи в большом бокале, украсив оставшимися ломтиками тыквы.

Смузи из манго

Тот, кто знаком с вьетнамской кухней, знает, какая это радость — калорийный, сытный и невероятный напиток, в котором сгущенка никак не выпирает на первый план и чуть утихомиривает звонкость манго.

Ингредиенты

• Тайское манго — 1 штука
• Сгущенное молоко — 125 г
• Лед — 2 стакана
• Сахар — по вкусу

Как готовить

1. Манго нарежьте небольшими кубиками, избавив от кожицы и косточки.
2. В блендере взбейте манго вместе со сгущенным молоком и льдом до пюреобразной массы.
3. Если нужно, добавьте сахар и пробейте смузи еще раз. Разлейте по стаканам и тут же подавайте.

Красный смузи с ягодами и свеклой

Половина этих ингредиентов может произрастать на вашей даче, половина продается в каждом магазине — простейший рецепт, не раз выручающий в жару.

Ингредиенты

• Ананас — ¼ штуки
• Яблоко «голден» — 1 штука
• Шпинат — 50 г
• Свекла — 1 штука
• Малина — 50 г
• Голубика — 50 г
• Красная смородина — 50 г
• Банан — ½ штуки
• Лед — 150 г

Как готовить

1. Нарежьте все ингредиенты крупными кусками.
2. Выжмите сок из яблока, ананаса, шпината и свеклы.
3. В блендер положите банан, ягоды и лед. Залейте соком и пробейте в течение 45 секунд.

Желтый смузи с яблоками, базиликом и имбирем

Неожиданный замес ингредиентов, результатом которого будет сладко-пряно-свежий напиток, довольно густой и насыщенный. Груши хорошо бы брать помягче.

Ингредиенты

• Морковь — 1 штука
• Яблоки «голден» — 2 штуки
• Огурец — ½ штуки
• Имбирь — 50 г
• Базилик — 1 веточка
• Банан — ½ штуки
• Груша — 1 штука
• Лед — 150 г

Как готовить

1. Нарежьте все ингредиенты крупными произвольными кусками.
2. Выжмите сок из моркови, огурца, имбиря, яблок и груши, при этом ¼ груши отложите.
3. В блендер положите ¼ груши, банан, базилик и лед. Залейте соком и пробейте в течение 1 минуты.