ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Что такое японские грибы кодзи

Что такое японские грибы кодзи

И почему они могут стать новым шоколадом, стейком или пастой мисо

5 вопросов про соевый соус

5 вопросов про соевый соус

Как его делают, как распознать хороший и почему он — хорошая замена соли

Самая соль

Самая соль

Алексей Зимин о роли соусов в человеческой культуре

Программа сои

Программа сои

Соевый соус, умами и прочие детали гастрономического ландшафта Японии