И почему они могут стать новым шоколадом, стейком или пастой мисо
Как его делают, как распознать хороший и почему он — хорошая замена соли
Алексей Зимин о роли соусов в человеческой культуре
Соевый соус, умами и прочие детали гастрономического ландшафта Японии
