Вобла

Вобла

Как ее ловят и вялят — и что из нее можно приготовить

Мороженое из воблы

Игорь Гришечкин, шеф «Кококо», об усиленной дозе умами в мороженом

Икры патриотов

Алексей Зимин о вяленой икре как основе для соусов