Как сварить суп с лапшой в кофеварке
![Как сварить суп с лапшой в кофеварке фото](https://eda.ru/images/Article/652x350/kak-svarit-sup-s-lapshoy-v-kofevarke.jpg)
- Михаил Федоров
У азиатских супов есть одна небольшая проблема: пряности делают бульон для супа ароматнее и аппетитнее, но многие из них решительно несъедобны сами по себе.
Чтобы они не хрустели потом на зубах и не портили удовольствие, бульон после приготовления надо фильтровать.
Мы решили сделать фильтрацию непосредственно во время приготовления, использовав прибор, который прекрасно с этим справляется: кофеварку.
Конечно, суп варится несколько дольше, чем в кастрюле, зато его можно сварить и без плиты.
Мы использовали кофеварку Moulinex Caprio. Отфильтрованный бульон капал с температурой 92-95 градусов.
1. Для супа нам понадобились креветки, лапша, кокосовое молоко, кофеварка, пряные овощи и специи.
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/3/a7/3a770b6215b6494680c394a2ce233ac4.jpg)
2. Имбирь, корень сельдерея, лук и чеснок мы нарезали тонкой соломкой.
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/4/e3/4e3cde59f27b474b983da5a36ebe15d6.jpg)
3. Нарезанные овощи, лимонную траву, розмарин, карри, гвоздику, перец и прочие мелочи положили в отделение для кофе.
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/e/c7/ec7c668827ee4e938de271c8a691f024.jpg)
4. В отделение для воды налили полтора литра холодной воды.
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/5/ff/5ff1eff8e96a4a809c382dcaea3b086e.jpg)
5. В стеклянную колбу положили очищенные креветки, лапшу и залили их кокосовым молоком и соевым соусом.
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/8/6c/86cbb20ca8024cd39fd58b75255efc38.jpg)
6. Включили кофеварку — горячая вода, проходя через колбу со специями, захватывала с собой их цвет и ароматы.
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/e/cc/ecc0ded2cb864aafb882bf5610ef885f.jpg)
7. После того как вся вода вышла, оставили кофеварку включенной еще на полчаса, нагревая колбу на нижней пластине.
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/a/53/a530d41f9f8740f5a9a4c5d0a6fa46c3.jpg)
8. Готовность супа можно проверить по лапше — у нас ушло 30 минут. Суп мы налили в тарелку и съели. Вообще, при желании можно добавить в такую лапшу кинзы.
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/4/ce/4cecacece8614d5591283c71f456795d.jpg)