Паста с чернилами каракатицы

кг

Готовьте дома, как в ресторане

Для соуса из черного перца лук-шалот и чеснок вместе с соевым соусом пробить в блендере до однородной массы. Добавить перец.

Сахар разогреть в сотейнике на медленном огне до получения карамели и добавить пробитый лук и чеснок.

Говядину запекать в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут. Дать остыть и затем нарезать тонкими слайсами.

Отварить пасту по таймеру до состояния аль денте. 

В разогретую сковороду добавить соус из черного перца, сливки, сливочное масло, мелко нарубленную зелень петрушки (5 г) и готовую пасту. 

Все тщательно перемешать и прогреть на среднем огне около 1 минуты.

Выложить в глубокую тарелку пасту, сверху хаотично выложить слайсы ростбифа и посыпать мелконарезанной петрушкой.