Подсолнечное масло «Слобода» с добавлением оливкового

мл

столовая ложка

чайная ложка

Белое сухое вино

Мед

Сахар

по вкусу

Сливочное масло

Соль

Петрушка

веточка

Чеснок

головка

Тимьян

Груши

штука

Имбирь

Шалфей

Яблочный уксус

Семена горчицы

Филе индейки

Красный лук

Розмарин

Семена кориандра

Гарам-масала

Хурма

Перец чили хлопьями

щепотка

Карри-порошок

Подсолнечное масло «Слобода» для жарки и салатов

Индийская кухня

Индейка с чатни из хурмы и груши

Основные блюда

Пошаговые рецепты

Смешать 50 мл подсолнечного масла с измельченными шалфеем, розмарином, тимьяном, петрушкой. Обмазать этой смесью индейку и оставить на час мариноваться.

В сковороде разогреть подсолнечное масло с добавлением сливочного. Замаринованное мясо обжарить на сковороде до золотистой корочки, затем завернуть в бумажный конверт или положить в мешок для запекания с разрезанной пополам головкой чеснока и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15–20 минут.

На подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный имбирь, лук, семена горчицы, кориандр и хлопья чили. Затем добавить хурму и грушу, нарезанные крупным кубиком, мед, уксус, лимонный сок, вино, выпарить в течение пары минут.

Добавить к чатни гарам-масала, карри, соль и сахар по вкусу.

Готовое мясо нарезать ломтиками, выложить на тарелку, рядом положить чатни и украсить любимой зеленью.

Куриное яйцо

Молотый черный перец

Инжир

Сыр фета

Прошутто

Коричневый сахар

Итальянская кухня

Фриттата с инжиром и прошутто

Завтраки

Яйца слегка взбить вилкой, только чтобы разбить желтки. Добавить соль, перец и тимьян.

Жаропрочную форму смазать маслом, влить в нее яйца, добавить кусочки феты и инжира. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.

Лук нарезать тонкой соломкой, обжарить на подсолнечном масле с щепоткой соли в течение пары минут, затем добавить вино, выпарить его, добавить немного коричневого сахара и жарить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока лук не приобретет мягкость и карамельный оттенок.

Готовую фриттату нарезать на порции, выложить на тарелки, украсить рваной прошутто и карамелизованным луком.