Сгущенное молоко с кофе

банка

кг

стакан

Сливочное масло

Грецкие орехи

Печенье «Юбилейное»

Кофейно-ореховое полено

Выпечка и десерты

Растолочь печенье в большую крошку. Можно через мясорубку или в комбайне.

Добавить сливочное масло и хорошо размешать до получения однородной массы.

Залить весь кофе из банки и также размешать, чтобы не получилось комочков (он очень густой, как сгущенка, только кофе).

Растолочь грецкие орехи, но не сильно, чтобы была не пыль, а кусочки. Так будет вкус заметнее, и сама текстура ореха.

Выложить в форму, какая вам нравится, и поставить в морозилку. Или холодильник, если сильно морозит.

Вода

Мороженое из кофе со сгущенным молоком

Кофе со сгущенным молоком из банки выложить в кастрюлю, развести его горячей водой, размешать, вскипятить.

Охлажденную массу вылить в форму мороженицы, накрыть ее крышкой, обложить наколотым льдом, смешанным с солью (на каждые 6–7 кг льда — 1 кг соли), уплотнить его и вращать мороженицу.

В процессе замораживания нужно добавлять лед и спускать воду. Замораживание продолжается 30–40 минут. Когда мороженое станет густым, открыть форму, вынуть лопасти, оправить, накрыть крышкой и дать мороженому постоять час, чтобы оно окрепло.

Печенье

Кедровые орехи

Сахар

Какао-порошок

столовая ложка

Сушеная вишня

по вкусу

Горький шоколад

Миндаль

штука

Европейская кухня

Пирожное «Картошка» с вишней и миндалем

Перемолоть печенье в комбайне до крупной крошки. Чтобы остались неперемолотые кусочки.

Залить вишню горячей водой и дать постоять 15–20 минут.

Добавить сгущенное молоко (по желанию. сгущенку с кофе можно заменать варенкой), сахар (я не добавляла, по мне и так сладко), 2 ст.л. какао-порошка, мягкое сливочное масло и орехи (можно использовать любые, но крупные надо порезать ножом или перемолоть на начальном этапе, вместе с печеньем). Все перемешать вручную до состояния однородной массы (минут 5).

Расплавить шоколад. Я это делаю в микроволновке,  можно на водяной бане (если расплавленный шоколад не получается жидким, можно добавить чайную ложку сливочного масла или жирных сливок).

Берем небольшое количество массы, формируем шарик и кладем внутрь1–2 вишни. Обваливаем шарик в какао и  выкладываем в бумажную формочку.

Сверху наливаем полчайной ложки шоколада и втыкаем 1 миндальный орех. Поставить на полчаса в холодильник.

Пшеничная мука

Разрыхлитель

чайная ложка

Соль

щепотка

Куриное яйцо

Клубничное варенье

Американская кухня

Ванильные кексы с шоколадной помадкой, вишней и начинкой из клубничного варенья

Смешать муку, разрыхлитель, соль.

Вбить натертое на терке сливочное масло.

Медленно влить молоко и размешать до однородности.

Залить формочки для кексов на 1/4, положить обваленные в муке ягоды (по одной на порцию) клубники. Залить верхушки.

Выпекать в разогретой духовке до готовности.