Кофейно-ореховое полено

АВТОР: Анна Быковская

порций: 10ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Анна БыковскаяПерейдите в профиль

История к рецепту

Рецепт моей бабушки. Так как были времена довольно маленького достатка, то это было почти единственное, что тогда могли себе позволить. Готовилось по праздникам или особым случаям. Также, блюдо моего детства.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

353

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сгущенное молоко с кофе

1 банка

Сливочное масло

200 г

Грецкие орехи

100 г

Печенье «Юбилейное»

300 г

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Растолочь печенье в большую крошку. Можно через мясорубку или в комбайне.

Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.

Инструмент

Мясорубка механическая

2Добавить сливочное масло и хорошо размешать до получения однородной массы.

3Залить весь кофе из банки и также размешать, чтобы не получилось комочков (он очень густой, как сгущенка, только кофе).

4Растолочь грецкие орехи, но не сильно, чтобы была не пыль, а кусочки. Так будет вкус заметнее, и сама текстура ореха.

5Выложить в форму, какая вам нравится, и поставить в морозилку. Или холодильник, если сильно морозит.

Инструмент

Мороженица

Совет к рецепту

1. Сгущенный кофе заменить ничем нельзя. 2. Орехи можно взять почти любые — кешью, арахис, миндаль. Но так как грецкие орехи не сладкие, то они будут самые яркие в полене. 3. Из морозилки или холодильника вытаскивать минут за 10–15 до еды. Так как полено на сливочном масле, то оно просто при комнатной температуре расплывется. 4. Картинка может чуть не совпадать.