Торт, которому лучше постоять после сборки в холодильнике, хотя и хочется съесть его сразу же. Шоколадный он полностью: от бисквита до крема; собственно, ничего в нем больше и нет. Степень нарядности регулируйте по вкусу — прекрасен он будет и в девственном полностью шоколадном виде, и в разноцветной посыпке, и со свежими ягодами.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
932
15
45
119
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Пшеничная мука
530 г
Сахар
300 г
Какао-порошок
300 г
Сода
1 чайная ложка
Разрыхлитель
1½ чайные ложки
Соль
1½ чайные ложки
Куриное яйцо
4 штуки
Пахта
360 мл
Вода
360 мл
Растительное масло
120 мл
Ванильный экстракт
5 чайных ложек
Сливочное масло
340 г
Сливочный сыр
225 г
Сахарная пудра
600 г
Молоко
60 мл
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Смешать муку, сахар, половину какао, соду, разрыхлитель и соль.
2Добавить яйца, пахту, теплую воду, растительное масло и ваниль. Перемешать миксером на средней скорости до однородного состояния.
3Смазать две формы диаметром 23 см сливочным маслом, затем просыпать их мукой либо проложить их пергаментом. Разделить тесто на две равные части и переложить в формы. Запекать при 180 градусах 30–35 минут.
4Готовые коржи переложить на решетку и дать им остыть в течение 15 минут.
5Для крема взбить размягченное сливочное масло со сливочным сыром до пышной массы. Добавить какао и ванильный экстракт, перемешать, затем постепенно вмешать сахарную пудру. Если крем получается слишком густым, можно добавить немного молока.
6Собрать торт, смазав коржи кремом. Можно есть его сразу, но лучше оставить часа на три в холодильнике.
