Сладкий джем из оливок Olivotto

банка

кг

по вкусу

столовая ложка

чайная ложка

Стань кондитером за 3 месяца

Филе индейки

Лимонный сок

мл

Американская кухня

Индейка в Crema dolce olivotto

Основные блюда

Филе индейки нарезать на куски толщиной 1,5–2 см.

Смешать оливковый джем, сок лимона, соль и перец. В получившемся маринаде тщательно перемешать куски индейки и оставить на 40 минут.

Затем выложить индейку на разогретую сковороду и жарить с обеих сторон до слегка коричневатого оттенка. Постарайтесь не пережарить, чтобы сохранить сочность птицы.

Молоко

Сахар

Яичный желток

Рисовый крахмал

Ванильный стручок

штука

Лимон

Кондитерский крем с Crema dolce olivotto

Выпечка и десерты

Смешать сахар с рисовым крахмалом, добавить яичные желтки, взбить хорошо венчиком.

В это же время довести до кипения молоко с ароматизаторами, смешать с CREMA DOLCE OLIVOTTO, взбить все хорошо венчиком и держать на огне несколько минут до сгущения.

Переложить крем  в другую посуду и остудить.

Пшеничная мука

Сливочное масло

Куриное яйцо

Лимонная цедра

Сладкие оливки Olivotto

Европейская кухня

Пирог с Crema dolce olivotto

Приготовить тесто из указанных ингредиентов. В форму, смазанную сливочным маслом, выложить 2/3 теста, растянуть по форме.

На тесто равномерно выложить CREMA DOLCE OLIVOTTO, украсить на крест полосками оставшегося теста и целыми оливками PERLE NOIRE OLIVOTTO.

Выпекать 45 минут в духовке при 180 градусах.