Соус дзадзики

кг

по вкусу

столовая ложка

чайная ложка

Соль

Куриное филе

Сладкая паприка

Молотый черный перец

Сушеный орегано

Помидоры

штука

Натуральный йогурт

Лук

головка

Оливковое масло

Пита

Картофель фри

Греческая кухня

Гирос по-домашнему с курицей

Основные блюда

Куриное мясо нарезать очень тонкими пластами, слегка отбить и положить в миску.

Смешать соль, паприку, молотый перец, орегано и йогурт, залить курицу, закрыть миску крышкой. Оставить мариноваться в прохладном месте на 20–30 минут.

Маринованное мясо нарезать тонкими полостами, обжарить на сухой сковороде до румянной корочки (около 8–10 минут), затем  довести до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут.

Помидоры вымыть, лук почистить, помидоры нарезать тонкими кружками, лук — тонкими полукольцами.

В сковороде разогреть оливковое масло, слегка прогреть на нем лепешки по одной.

На середину каждой лепешки выложить 1 столовую ложку соуса дзадзики, кружочек помидора, несколько колечек лука и 1 столовую ложку гироса (поджареной курицы). Посолить, поперчить по вкусу, добавить 1 столовую ложку картофеля фри. Свернуть лепешку конусом и подавать горячей.

Мясо

Репчатый лук

Орегано

Греческая пита с сувлаки из курицы

Положить в нее мясо, соус дзадзики, помидоры, лук,картофель фри и завернуть питу.

Сверху посыпать орегано.