Тофу с травами

кг

Макароны

Грибы

Измельченные помидоры в собственном соку 

Растительное масло

по вкусу

Чеснок

головка

Молотый красный перец

Прованские травы

Сушеный базилик

Соль

Европейская кухня

Макароны с грибами и тофу в томатном соусе

Паста и пицца

Налить полную кастрюлю воды, довести до кипения, посолить из расчета 1 столовая ложка соли на 3 литра воды. Засыпать макароны и варить на среднем огне в течение 5–12 минут (все зависит от формы, но на упаковке написано необходимое время варки).

Промыть грибы, либо подержать их в горячей воды, затем нарезать.

В это время налить немного растительного масла на сковородку, выдавить чеснок с помощью чеснокодавилки, добавить специи.

Нарезать мелкими кубиками тофу и обжарить в масле со специями в течение 3–5 минут, помешивая.

Затем добавить грибы и жарить на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая.

Добавить томаты и тушить еще примерно 10 минут, можно накрыть крышкой и также помешивать.

В это время макароны уже готовы, слить воду, выложить на тарелку. Добавить готовые грибы с тофу.

Паста

Оливки

Оливковое масло

столовая ложка

Мускатный орех

щепотка

Молотый кориандр 

Базилик

зубчик

Репчатый лук

Итальянская кухня

Паста с тофу и оливками

В глубокой сковороде разогреть масло.

Добавить специи и мелко нарезанный чеснок, обжарить несколько секунд.

Нашинковать лук, добавить к чесноку, обжарить.

Нарезать тофу кубиками, нарезать оливки, добавить все в сковороду, обжарить несколько минут.