Малое филе «Петелинка»

кг

Подготовить все ингредиенты.

На малое филе курицы выложить листья шалфея.

Каждый кусочек обернуть полоской бекона и при необходимости закрепить бекон зубочистками.

В сковороде на небольшом огне растопить сливочное масло и обжарить на нем мясо до золотистой корочки с обеих сторон.

Переложить мясо в чистую посуду и накрыть фольгой.

В сковородку плеснуть вино и выпарить втрое.

Извлечь зубочистки, выложить мясо на порционные тарелки и полить винным соусом.