Малое филе в беконе

Инструкция приготовления

• 
  1. Подготовить все ингредиенты.
• 
  2. На малое филе курицы выложить листья шалфея.
• 
  3. Каждый кусочек обернуть полоской бекона и при необходимости закрепить бекон зубочистками. Инструмент Шпажки Во время еды на вечеринках шпажки заменяют сразу все приборы. Вместо них можно использовать и обычные зубочистки, но с высокими конструкциями длинные бамбуковые шпажки справятся лучше.
• 
  4. В сковороде на небольшом огне растопить сливочное масло и обжарить на нем мясо до золотистой корочки с обеих сторон. Инструмент Сковорода алюминиевая Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
• 
  5. Переложить мясо в чистую посуду и накрыть фольгой.
• 
  6. В сковородку плеснуть вино и выпарить втрое.
• 
  7. Извлечь зубочистки, выложить мясо на порционные тарелки и полить винным соусом.