Нож для равиоли

Чтобы пельмени выходили одинаковыми, надо набивать руку годами. Или вооружиться соответствующим гаджетом. Итальянский нож для равиоли — фигурное лезвие на рукоятке. Они бывают разного размера, квадратные, круглые, с зубчиками или без.

Популярные рецепты с этим инструментом

Равиоли с крабовым мясом и сливочным соусом

Автор: Алексей Зимин
14 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г

Вода 1 столовая ложка

Куриное яйцо 3 штуки

Консервированные крабы 2 банки

Сливочное масло 70 г

Тимьян 1 стебель

Репчатый лук ½ головки

Портвейн 50 мл

Сыр маскарпоне 200 г

Оливковое масло 1 чайная ложка

Тертый сыр пармезан 50 г

Шафран ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
639
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Равиоли со свеклой

Автор: PROBKA family
13 ингредиентов
2 порции

Ингредиенты

Свекла 80 г

Сыр рикотта 25 г

Сыр пармезан 25 г

Оливковое масло 2 мл

Мука из твердых сортов пшеницы 100 г

Яичный желток 50 г

Яичный белок 50 г

Соль щепотка

Сливочное масло по вкусу

Свежий тимьян 1 стебель

Свежая мята 1 стебель

Свежий шалфей 1 стебель

Листья эстрагона 1 стебель

перейти на страницу рецепта
29
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фузилли с рагу из лисичек и крапивы

Автор: Иван Соколов
9 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Паста фузилли 500 г

Молодая крапива 1 пучок

Репчатый лук 1,5 головки

Стебель сельдерея 3 штуки

Белое сухое вино 50 мл

Трюфельное масло 1 столовая ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лисички 300 г

Тертый сыр пармезан 50 г

перейти на страницу рецепта
18
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Летнее равиоли с травами и пармезаном

Автор: Кристиан Лоренцини
8 ингредиентов
1 порция

Ингредиенты

Кресс-салат 1 пучок

Оливковое масло 1 чайная ложка

Чеснок 1 зубчик

Томатный соус 30 г

Овощной бульон 50 мл

Розовые помидоры 30 г

Базилик 2 г

Тертый сыр пармезан 10 г

перейти на страницу рецепта
30
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Равиоли с малосольным лососем и творожным сыром

Автор: Евгений Шаг
12 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 300 г

Куриное яйцо 2 штуки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль ½ чайной ложки

Вода 90 мл

Слабосоленый лосось 170 г

Творожный сыр 200 г

Зеленый лук 15 г

Петрушка 10 г

Чеснок 2 зубчика

Сливочное масло 130 г

Замороженный зеленый горошек 200 г

перейти на страницу рецепта
23
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пицца по‑студенчески с пельменями

Автор: Andrey Brodyazhenko
7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Замороженные пельмени 20 штук

Тесто для пиццы 400 г

Томатный соус 5 столовых ложек

Сыр 250 г

Сметана 2 столовые ложки

Петрушка по вкусу

Укроп по вкусу

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов