Нож для равиоли

Чтобы пельмени выходили одинаковыми, надо набивать руку годами. Или вооружиться соответствующим гаджетом. Итальянский нож для равиоли — фигурное лезвие на рукоятке. Они бывают разного размера, квадратные, круглые, с зубчиками или без.

Популярные рецепты с этим инструментом

Равиоли с крабовым мясом и сливочным соусом

Автор: Алексей Зимин
14 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г

Вода 1 столовая ложка

Яйцо куриное 3 штуки

Консервированные крабы 2 банки

Сливочное масло 70 г

Тимьян 1 стебель

Лук репчатый ½ головки

Портвейн 50 мл

Сыр маскарпоне 200 г

Оливковое масло 1 чайная ложка

Тертый сыр пармезан 50 г

Шафран ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
572
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Равиоли со свеклой

Автор: PROBKA family
13 ингредиентов
2 порции

Ингредиенты

Свекла 80 г

Сыр рикотта 25 г

Сыр пармезан 25 г

Оливковое масло 2 мл

Мука из твердых сортов пшеницы 100 г

Яичный желток 50 г

Яичный белок 50 г

Соль щепотка

Сливочное масло по вкусу

Свежий тимьян 1 стебель

Свежая мята 1 стебель

Свежий шалфей 1 стебель

Листья эстрагона 1 стебель

перейти на страницу рецепта
23
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ньюди (gnudi) с шалфеем и лимоном

Автор: Даша
8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Сыр рикотта 1 кг

Сыр пармезан 100 г

Манная крупа 1 стакан

Мускатный орех по вкусу

Лимон 1 штука

Листья шалфея 1 пучок

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
6
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Летнее равиоли с травами и пармезаном

Автор: Кристиан Лоренцини
8 ингредиентов
1 порция

Ингредиенты

Кресс-салат 1 пучок

Оливковое масло 1 чайная ложка

Чеснок 1 зубчик

Томатный соус 30 г

Овощной бульон 50 мл

Розовые помидоры 30 г

Базилик 2 г

Тертый сыр пармезан 10 г

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Вареники с творогом по‑чечельницки

Автор: Виктор Козлов
5 ингредиентов
3 порции

Ингредиенты

Пшеничная мука 300 г

Яйцо куриное 2 штуки

Соль 30 г

Сухой творог 500 г

Свиное сало 150 г

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Вареники с вишней по‑украински

Автор: София Пивень
7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Пшеничная мука 3 стакана

Яйцо куриное 1 штука

Вода 1 мл

Вишня 600 г

Сахар 1 стакан

Соль по вкусу

Сметана 5 столовых ложек

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов