4Хорошо перемешать, должна получиться масса, как вязкая каша.
5Разогреть в толстостенной глубокой сковороде масло, добавить смесь специй с маринадом и жарить на среднем огне, постоянно помешивая, пока жидкость не выпарится, а смесь не загустеет.
6Добавить курицу, хорошо перемешать, закрыть крышкой и тушить на среднем огне 15 минут.
7Открыть крышку и выпарить жидкость, на это тоже уйдет около 15 минут. Курица должна стать сухой на вид. Помешивать время от времени, особенно ближе к концу, чтобы специи не пригорели.
8Добавить соль, перемешать, влить 1,5 стакана воды, положить томатную пасту и очищенный картофель, нарезанный крупными кусками.
9Тушить на небольшом огне до готовности картофеля, соус загустеет и уменьшится в объеме.
10Подавать карри с рисом, а также зеленым луком и острым перцем.
